Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének elnökeként megkerestem a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatalt (NÉBIH), hogy legyenek kedvesek a segítségünkre lenni, a következő kérdésekkel kapcsolatban, ugyanis a minap volt az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének szokásos havi gyűlése, amin először hallottunk a 2018. január 1-től hatályos 28/2017. (V. 30.) FM rendeletről. Ez a rendelet a Séfek többségének idáig ismeretlen volt, és így ismeretlenül, fél információkra hagyatkozva …

A Hálaadás estéje a tengerentúlon komoly hagyományokkal rendelkező családi ünnep. Ilyenkor mindig ínycsiklandóan elkészített pulyka kerül az asztalra, amelyet akár mi is kipróbálhatunk. Ebben segít Dosso Gabi, a Gallicoop háziasszonya, aki egy különleges pulykás receptet ajánl figyelmünkbe.   Idén november 23-án ünneplik a Hálaadást Amerikában, ilyenkor a háziasszonyok egész nap a konyhában serénykednek, a férfiak pedig a világ legnézettebb amerikaifoci-meccsére, …

Ma még „a balatoni nyarakról” mesélünk a barátoknak, nemsokára a balatoni telek ugyanannyi emléket hordoznak majd.  December első hétvégéjén indul a balatoni téli szezon Balatonlellén műjégpályával, karácsonyi vásárral, adventi gasztro piknikkel, Mikulás Regatta Vitorlásversennyel és szakmai programokkal. Igazi turisztikai kavalkád vár mindazokra, akik elhiszik, hogy a magyar tenger minden évszakban páratlan élményeket kínál.   Néhány évvel ezelőtt még furcsán néztünk, …

A Földművelésügyi Minisztérium (FM) több éves egyeztetéseinek köszönhetően péntektől lehetővé vált 13 magyar létesítmény számára, hogy tejet és tejtermékeket szállítson a Kínai Népköztársaság területére. Az FM és a kínai hatóság közötti tárgyalásoknak, valamint az előző két évben lezajlott sikeres magyarországi helyszíni ellenőrzéseknek köszönhetően ezentúl Székesfehérvárról, Csornáról, Bácsbokodról, Szegedről, Zalaegerszegről, Veszprémből, Répcelakról, Kaposvárról, Szekszárdról, Vácról, Hajdúböszörményről, és Kacsótáról is megindulhatnak a …

Hatvan Kárpát-medencei kiállító csaknem kétszáz bora fogadja a Corinthia Hotel Budapestben szombaton a bordeaux-i szőlőfajták borainak kedvelőit a Winelovers Bordói November Nagykóstolóján.   Magyarországon összesen 6000 hektáron találhatók cabernet sauvignon, cabernet franc és merlot ültetvények; ez a teljes kékszőlővel beültetett terület több mint egyharmada, ami jól mutatja ezen fajták jelentőségét és népszerűségét – közölték az MTI-vel a szervezők. A nagyszabású …

Többek között szemináriumokkal, konferenciákkal, séftalálkozókkal, filmvetítésekkel, kóstolókkal és vacsorákkal népszerűsíti az olasz konyhát november 20. és 26. között Magyarországon is a 2. Olasz Gasztronómiai Világhét.   A világhetet az olasz külügyminisztérium kezdeményezésére rendezik meg a világ száz városában, köztük Budapesten – mondta el a rendezvénysorozat csütörtöki budapesti sajtótájékoztatóján Olaszország magyarországi nagykövete. Massimo Rustico hangsúlyozta: az olasz konyha viszonylag jól ismert Magyarországon, …

Egyre népszerűbbek a balatoni kempingek: a Balatontourist Kft. által üzemeltetett 12 tó körüli kemping a nyáron mintegy 1,4 milliárd forint szállásdíjbevételt és 10 százalékos forgalomnövekedést ért el – közölte a Magyar Időkkel a társaság ügyvezetője.   Nagy Gábor elmondta, hogy a balatonfüredi Füred Kemping és Üdülőfalu volt a legnépszerűbb, itt az összes vendég 23 százalékát regisztrálták, a kempingezők több mint …

A pollenszezon már rég elmúlt, de még mindig nem érzi jól magát? Hetek óta csak orrspray segítségével kap levegőt, köhögéscsillapítót szed, de éjszaka mégsem tud jól aludni? Augusztinovicz Monika fül-orr-gégész, allergológus, a Budai Allergiaközpont orvosa elárulja, mi állhat a tünetek hátterében.   Amire kevesen gondolnak Elhúzódó köhögés, orrdugulás kapcsán a legtöbben az ilyenkor valóban gyakori légúti fertőzésekre gondolunk, pedig az őszi-téli időszakban …

Árpád-házi Szent Erzsébet ünnepnapja körül országszerte több tízezer kenyeret készíttetnek a Karitász egyházmegyei és helyi szervezetei. A szentmiséken megáldott kenyereket a családok és a karitász önkéntesek elviszik otthonaikba, vagy megajándékoznak vele egy-egy rászorulót, akinek szüksége van a gondoskodó szeretet megtapasztalására. Szent Erzsébet már kisgyermekként is nagy érzékenységet mutatott a szegények iránt. Gyakran vitt számukra élelmet, ajándékokat, környezetének tilalma ellenére. Egy …

Az utóbbi 40 évben jelentősen megnőtt a szív-érrendszeri betegségek száma a modern, iparra épülő társadalmakban, amelynek oka többek közt a munkahelyi pszichoszociális faktorokban keresendő – mutatott rá Vaskó Péter, a Budai Kardioközpont szakorvosa.   A stressz betegít Közismert, hogy a szív-érrendszeri betegségeknek léteznek „klasszikus” rizikófaktorai, mint a magas vérnyomás, vérzsírszint és koleszterinszint és a cukorbetegség. Ezeken kívül azonban egyre világosabban …