Európai Polgár Díjjal tüntették ki Széll Tamást; az idei Bocuse d’Or szakácsverseny világdöntőjének negyedik helyén végző séf pénteken Budapesten vehette át az Európai Parlament (EP) által alapított elismerést.   Lévai Anikó, a Magyar Konyha magazin szerkesztőbizottságának elnöke laudációjában Széll Tamást Magyarország első számú séfjének nevezte, hozzátéve: ő az első Magyarországon, aki a szakácsok közül sztár lett. Széll Tamás jól is …

A 2010. óta a termelésellenőrzés alatt álló magyartarka szarvasmarha-állomány tej- és húshozama fokozatosan javult, a Magyartarka Tenyésztők Egyesülete genomszelekciós programot tervez az állomány tulajdonságainak további javítására.   A hazai magyartarka-állomány létszáma évek óta 55-60 ezer, az egyesület 1500 tagja által tartott 32 ezer egyedből már tizenegyezret vontak be a termelésellenőrzésbe ‒ mondta Füller Imre, az egyesület ügyvezető igazgatója az MTI-nek. …

Nagy szerepük van az állattenyésztőknek az agrárium nemzetgazdasági húzóágazattá válásában ‒ mondta Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter pénteken Kaposváron, a Kaposvári állattenyésztési napok és társrendezvénye, a Magyar lótenyésztési napok megnyitóján. A miniszter beszédében az állattenyésztésben rejlő lehetőségek mellett a pénzügyi források fontosságára hívta fel a figyelmet. Elmondta, hogy az európai uniós tagországok közül Magyarországon bővült a legnagyobb arányban a szarvasmarha-állomány az …

A zsidó konyha kedvelői négy ország, Magyarország mellett Jemen, Izrael és Lengyelország sóletjét kóstolhatják meg vasárnap a Budapest belvárosában megrendezett Sóletfesztiválon; az Egységes Magyarországi Izraelita Hitközség (EMIH) idén harmadik születésnapját ünneplő rendezvényén a kulináris élményeken kívül kulturális programok is várják a látogatókat.   Vattamány Zsolt, Erzsébetváros polgármestere a rendezvényt megnyitó köszöntőbeszédében elmondta, sokan úgy hiszik, hogy a gasztronómia kizárólag a főzés, az …

Idén október 13-15. között új helyszínen, a Szabadság téren várja az édesszájú látogatókat az 5. Kürtőskalács Fesztivál. Nagykoncertek, közönség kedvencek, gyerekműsorok, alternatív és kortárs előadások, kiállítások, gyerekpályázatok, jótékonysági kürtőskalács-sütés (Kürtős Kaland), kézműves vásár és mesterség bemutatók, Hungarikum sátor és nem utolsó sorban kürtőskalács minden ízben, méretben és mennyiségben.   „Idén egy teljesen új helyszínen, a festői belvárosban várjuk a kürtőskalács …

    Készül a Tokaji Borvidék szakácskönyve, a receptgyűjtemény összegyűjtését, rendszerezését és kiadását a Tokaj-Hegyalja Konyhája elnevezésű csoport vállalta fel. Munkájuk eredményét online főzőműsorban, valamint egy, a terveik szerint jövőre megjelenő kötetben teszik elérhetővé a nagyközönség számára – tájékoztatták az MTI-t a szervezők.       A recepttár összegyűjtésére a Dubóczki Dorina Marketing Kft. és a hegyalja.info szerkesztőségének csapata fogott össze – közölte …

Rovaralapú élelmiszerekkel, egyebek között rovarburgerrel bővül a második legnagyobb élelmiszeráruház-lánc kínálata Svájcban, amely Európában elsőként engedélyezi az ilyen termékek árusítását.       A Coop szerint a fehérjében gazdag lisztkukacból – a lisztbogár lárvája – készülő "húspogácsák" és "fasírtgolyók" augusztus 21-étől lesznek elérhetőek – írta a The Guardian című brit napilap internetes kiadása.     Az Essento nevű svájci start-up által gyártott termékeket az …

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete 2007-től szervezi meg a Magyarország tortája versenyt. Idén márciusban a budapesti Zila Kávéházban a zsűri 29 beérkezett torta közül választotta ki az 5 döntőst.   Az Őrség zöld aranya lett 2016-ban Magyarország tortája A tortát augusztus 20-i nemzeti ünnepünkön kóstolhatjuk meg először.   A Magyarország Tortája verseny idei győztesét az alábbi öt jelölt közül választották ki: …

   Az előzetes adatok szerint a szállodák 25-30 százalékkal magasabb árbevételt értek el júliusban az egy évvel korábbinál, az átlagárak 20 százalékkal voltak magasabbak a vizes világbajnokságnak köszönhetően – mondta Kovács István, a magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének főtitkára az MTI érdeklődésére csütörtökön.       Hozzátette: a szállodák csaknem teltházzal üzemeltek a verseny ideje alatt, a foglaltságuk több mint 90 százalékos …

Közös genetikai gyökerei vannak az ember és a kutya túlzott barátságosságának – derítették ki az amerikai Princeton Egyetem kutatói.   Kutyák és farkasok genetikai jellemzőinek és viselkedési mintáinak vizsgálatával az amerikai kutatók fontos genetikai tényezőt fedeztek fel, amely a kutyák barátságos viselkedését magyarázza, ugyanez a gén játszik szerepet egy ritka rendellenességben, a Williams-szindrómában.   A betegség által érintett emberek túlságosan …