Milyen legyen a Torkos Csütörtök új arculata?   A Torkos Csütörtök logópályázatának végéhez érkezve, a héten közönségszavazás keretében derül ki, kinek az alkotását láthatjuk ezentúl a Torkos Csütörtök új jelképeként. A 266 pályázóból előzsűrizés során a Magyar Turizmus Zrt. munkatársai választották ki azt a négy pályaművet, melyek közül a nagyközönség január 5-8. között tartandó online szavazással fogja kiválasztani a nyertest. …

Hungarikum lehet a csipetkével készült alföldi marhagulyás   A Magyar Gulyás Gasztro-Turisztikai Egyesület kezdeményezte a gulyás felvételét a hungarikumok sorába, valamint a csipetkés marhagulyással pályáznak a Hagyományok-Ízek-Régiók (HÍR) védjegy megszerzésére. Képünk illusztráció!    MTI

Megjelent az Oldalas magazin januári száma!   Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással: https://issuu.com/oldalas/docs/oldalas_magazin_2016_januar_szam   A tartalomból: → Objektív: Interjú Haraszti Zsolttal, a gödöllői Solier Caffé séfjével → Vendéglátóipari látlelet – Asztalos István írása → Nagylátószög: A hatósági ellenőrzésekről – erről a kényes …

Vendéglátóipari felmérés   Kérdezték már meg a véleményedet a munkáddal kapcsolatban? Ha nem akkor itt a lehetőség, szánj rá 2 percet, és segítsd a munkánkat, hogy érdemben foglalkozhassunk a problémával, vagy, hogy hosszútávon ténylegesen képviselhessük az érdekeidet! Csak 2 perc… A kérdőív kitöltésére 2016. január 3-a éjfélig van lehetőség. Kérjük segítsd a terjesztést, hogy minél szélesebb körben megválaszolhassák azt.    …

Előtérben az egészséges és korszerű élelmiszerek   Egyre több hazai élelmiszergyártó helyezi előtérbe az egészséges és korszerű táplálkozási szokásoknak megfelelő élelmiszerek előállítását. Ezzel párhuzamosan gyors ütemben növekszik az a tudatos vásárlói réteg is, amelyik ismeri és elismeri ezeket az értékeket ­– fogalmazott a „Trendek és Megoldások” című konferenciát köszöntve Bognár Lajos országos főállatorvos. Képünk illusztráció!  A Földművelésügyi Minisztérium, a Nemzeti …

Magyarország tortája újratöltve   A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete 2016. évre is meghirdette a „Magyarország Tortája” versenyt, jelentkezni 2016. február 29-ig lehet. A pályázat továbbra is nyitott, az Ipartestület rendes tagjain kívül is nevezhetnek cukrászdák. Azonban újítás, hogy a versenyre a cukrászdák mellett, már vendéglátó tevékenységet folytató vállalkozások is nevezhetnek,  Szerkesztőségünkhöz eljuttatott versenykiírást változtatás nélkül az alábbiakaban közöljük: „Magyarország …

Hiába egészséges, továbbra is kevés halat eszünk   Kapj rá! címmel halfogyasztásra buzdító kampányt és honlapot indított a Miniszterelnökség agrár-vidékfejlesztési programokért felelős helyettes államtitkársága. A magyar halfogyasztás az európai átlag alatt van, pedig a hal nagyon egészséges táplálék – mondta az InfoRádiónak Varga Anita, az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet Országos Élelmezés-és Táplálkozástudományi Intézet Főigazgatóságának dietetikusa.  ‘ Sajnos nagyon elmarad …

Üléseztek a pincérek     Egy régóta tervezett összejövetel valósult a mai napon meg, ugyanis a pincérképzés nagyjai gyűltek össze az egész országból. Jöttek a kiváló szakoktatók Szolnokról, Kecskemétről, Gyöngyösről, Szegedről, Bajáról, Nyíregyházáról, Sopronból, Budapestről, Zsámbékról, Gödöllőről, Vácról. Képünkön (balról-jobbra):Balogh István Ferenc, Tóth Gábor, Stroh Péter Az „egységes gyakorlati képzés” címmel megtartott szakmai vitanap célja volt, hogy a szakmát (pincér, …

Nébih: megkezdődött a téli szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés       Téli szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzést rendelt el december elsejétől a Földművelésügyi Minisztérium (FM) élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkára – közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) kedden az MTI-vel.      A Nébih tájékoztatása szerint a hatóság így kívánja biztosítani, hogy az ünnepeket megelőző időszakban is biztonságos élelmiszerek kerüljenek az üzletek polcaira, és az ünnepi asztalokra – fogalmazott …

Megjelent az Oldalas magazin decemberi száma!   Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással:   https://issuu.com/oldalas/docs/oldalas_magazin_2015_december_szam   A tartalomból: → Objektív: Interjú Sándor Dénessel a Gazdasági Főiskola docensével, valamint a gasztronómia doktorával → Csoportterápia! – Asztalos István írása → Nagylátószög: Problémásak a szakácsok?  Mi …