A Séfklub legutóbbi taggyűlése izgalmas eseményeket tartogatott. A találkozón különleges hangsúlyt kapott a laskagomba, amelyet Magyarország legnagyobb laskagomba termesztője, a Pilze Nagy Kft. képviselt. A céget Somosné Dr. Nagy Adrienn, az ügyvezető igazgató képviselte, és egy kóstolóval egybekötött bemutatót tartott a résztvevőknek. A bemutató során megismerkedhettek a laskagomba jelentőségével a gasztronómiában és az egészséges étrendben betöltött szerepével. A kóstoló …

  Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással:   Oldalas magazin 2025. márciusi szám >>>     A tartalomból: → Objektív: Interjú Turóczi Tiborral, aki a Szolnoki SZC Sipos Orbán Szakképző Iskola és Kollégium szakoktatója → Gasztronauta – Az új konyhatechnológiák és eszközei az …

  Gasztronómiai kalandozás a Kárpát-medence ízeinek világában: fedezz fel autentikus ízeket egy felejthetetlen gálavacsora keretében!   Időpont: 2025. április 5. Helyszín: Golden Events Rendezvénypark, Székelykeresztúr Jelentkezési határidő: március 31.   A Nyolc Régió Magyar Kulináris Egyesület csapata a Küküllő Étteremmel és Bándi Domokos séffel együttműködve egy különleges vacsorával várja az ínyenceket. Az ötfogásos, gondosan összeállított menüsor igazi időutazás lesz a …

  Tegyük a szívünkre a kezünket: melyik felnőttnek nem esne nehezére, hogy napi hatszor negyvenöt percen át fegyelmezetten üljön egy iskolapadban, jegyzeteljen és odafigyeljen? Mégis, ha egy tizenéves gyerek nem képes ezt megtenni, ma rövid úton eldönthetik róla, hogy agyi fejlődési rendellenességben szenved, vagyis ADHD-s, amit „gyógyszerrel” kell kezelni. Ha a tünetek stimmelnek, annyi már elég a diagnózishoz, hiszen tényleges …

  Megdöbbentő szám: 125 ezer gombóc eladása után kezd nyereséges lenni egy kézműves fagyizó A fagylalt ma már prémium termék, magas ára miatt az emberek odafigyelnek arra, hogy valóban jó minőségű, minőségi alapanyagú finomságot válasszanak. Az évtizedek óta kedvelt vanília, csoki, citrom mellett idén biztosan sok fagyizóban feltűnik a dubai csoki hideg gombóc formájában, a fitnesz életmód kedvelőinek a proteines …

Egy százalék az Oldalas magazinnak   Ha Te is olvasója vagy az Oldalas magazinnak, vagy csak olvastál legalább egy cikket, amit hasznosnak találtál és követed a munkánkat, vagy megkedvelted magazinunk őszinteségét, szereted cikkeink egyediségét és szeretnéd, hogy továbbra is legyen hasonló szisztémában működő „szakmai” újságírás, akkor támogasd önkéntes tevékenységünket és rendelkezz javunkra adód 1%-áról! Segítsd Te is munkánkat azzal, hogy …

Olykor igazán kiszolgáltatottnak tűnhet a szülők helyzete, ha gyermeküket ADHD-val diagnosztizálják, mert innentől kezdve rájuk nehezedik a nyomás, hogy gyermeküket komoly pszichiátriai szerekkel történő kezelésnek vessék alá. Sajnos az sem ritka eset, hogy gyámhivatali eljárás indul a szülő ellen, ha nem ért egyet a pszichiátriai kezeléssel. Ha azonban a szülő tisztában van a jogaival, sokkal kevésbé fogja sarokba szorítva érezni …

A hétvégén Debrecenben, a Debreceni Egyetemen tartották a XV. jubileumi Quintessence Pálinka- és Párlatverseny ünnepélyes díjkiosztó gáláját. A versenyre 2402 minta érkezett Magyarországon kívül Romániából, Szlovákiából és Szerbiából, ami abszolút rekord a pálinkaversenyek hazai- és nemzetközi történetében. A versenyen sikerült megvédenie tavalyi bajnoki címét az abszolút győztesnek, a Sáppusztai Pálinkafőzdének. A legjobb pálinka címet a Kövér Pálinkafőzde kajszibarackja nyerte el …

Lajosmizse, 2025. február 15. – Ünnepi hangulat és gasztronómiai csodák vártak minden résztvevőt a XXVI. Séfbálon, amelyet idén is az Étrend, Magyar Konyhafőnökök Egyesülete rendezett az Új Tanyacsárda közreműködésével. Az esemény méltó ünnepe volt a magyar gasztronómia közösségének, ahol a tisztelet, a szakmai elhivatottság és összetartozás érezhető volt.   Az esemény valódi üzenete az volt: „Velünk élő tradíció” A Séfbál …

A gasztronómia kulturális örökségünk, melyet kötelességünk megőrizni, majd átadni azt a jövő magyar konyha művelői részére – hangsúlyozta Asztalos István, az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének elnöke szombaton Szolnokon, a „Magyarország étele 2025” elnevezésű élőmunkás, melegkonyhai szakácsverseny elődöntőjének eredményhirdetésén.   A versenyt az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (Séfklub), a Szolnoki Szakképzési Centrum és a Debreceni Egyetem rendezi, a Miniszterelnökség nemzetpolitikai államtitkársága …