Az influenza időszakában különösen fontos a helyes táplálkozás és életmód – hívta fel a figyelmet a Dietetikusok Országos Szövetségének elnöke vasárnap az M1 aktuális csatornán. Szűcs Zsuzsanna hozzátette: a megfelelő táplálkozással erősített immunrendszer gyorsabban és könnyebben legyőzi a betegségeket. Mint mondta, az egészséges találkozást rendszeres, napi háromszori étkezéssel és a szezonnak megfelelő zöldség- és gyümölcsfogyasztással lehet megalapozni. Fontos még a …

Október 5-én került megrendezésre az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének 2020-as évben hatodik workshopja, melyen az FLORA növényi termékeit, és a bennük rejlő lehetőségeket ismerhették meg a Séfek. A szakmai találkozó Egyesületi ügyekkel kezdődött, majd a szokásos forgatókönyv szerint zajlott. A gyűlésen kitértek az elmúlt hetek, hónapok eseményire, valamint beszéltek a jövőbeli programokról. Úgy, mint az idő közben hatalmas sikerrel zárult …

Elindult a HYPEANDHYPER és a Blitz Pizza Budapest közös projektje, a Szabad tűzön címet viselő gasztrovideó-sorozat, melyben Liptay Dávid experimentális séf a fúziós konyha úttörőivel és a modern gasztronómia legprogresszívebb hazai arcaival rak hatalmas tüzeket az ország különböző pontjain, és így készíti el hagyományok inspirálta receptúrák szerinti kedvenc ételeinket. A tűz körüli élményeket gazdagítják a natúr borok, a tájakhoz kapcsolódó …

Az erdőjárók azzal tudnak leginkább hozzájárulni az egészséges erdő fenntartásához, ha mindenki hazaviszi magával a természetjárás közben keletkezett szemetét, a legapróbb, jelentéktelennek tűnő hulladékot is beleértve – hívta fel a figyelmet a megelőzés fontosságára, az erdei életközösség megóvására Szentpéteri Sándor erdőkért felelős helyettes államtitkár a „Tisztítsuk meg az Országot” program pilot projektjének záró eseményén. Magyarország Kormánya forrást biztosít ahhoz, hogy …

Tizennyolc magyar borvidék 103 borászatának tételei indultak idén Az Országház Bora 2020 borkiválasztás elismeréseiért, amelyeket pénteken adtak át a nyertes borászatok képviselőinek az Országház épületében.     A Kállay Miklós, a Szent István Egyetem professzor emeritusa, a Magyar Bor Akadémia tiszteletbeli elnöke által vezetett szakmai zsűri negyedik alkalommal választotta ki – ezúttal 231 benevezett tétel közül – azokat a borokat, amelyek Az …

Az idén december 31. helyett jövő év március 31-ig lehet felhasználni a 8 szobásnál nem nagyobb szálláshelyek fejlesztési támogatását – mondta a Magyar Turisztikai Ügynökség honlapján pénteken közzétett interjúban Guller Zoltán vezérigazgató. Az érintettek összesen 43 milliárd forint támogatást már megkaptak, a pályázók száma meghaladta a 14 ezret. Guller Zoltán a határidő módosítását azzal indokolta, hogy a belföldi idegenforgalom sikeres …

Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással: Oldalas magazin 2020. október >>> A tartalomból: → Objektív: Interjú Oláh Zoltánnal, a Castellum Hotel Hollókő konyhafőnökével→ Ne csak nézzünk, lássunk is! – Asztalos István írása→ Nagylátószög: Miként tudtok reagálni a kialakult koronavírus helyzetre? – erről a …

Kevesebb időt töltenek az élelmiszerboltokban a vásárlók, és céltudatosabban vásárolnak. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) körképe azt mutatja, hogy ugyan valamelyest visszaalakultak a járvány megjelenése előtt megszokott vásárlási szokások, de bizonyos változások megmaradtak. A kamara által megkérdezett élelmiszerkereskedő kamarai tagok visszajelzése alapján általánosságban elmondható, hogy a vásárlási szokások – köztük a vásárlások száma, a vásárlói kosár „mérete” és az összetétele …

Magyarországon az élelmiszer-hulladék mennyisége 4 százalékkal csökkent 2016 és 2019 között, ugyanis a 2019 végén 165 háztartás bevonásával végzett élelmiszerhulladék-felmérés szerint egy átlagos magyar állampolgár 65 kilogramm élelmiszert dob a szemetesbe évente, míg a 2016-ban 100 háztartás bevonásával készült felmérés szerint ez a mennyiség még 68 kilogramm volt – közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) kedden az MTI-vel. A 4 …

2020-ban az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (ÉTREND) kilencedszer rendezte meg, a Felcsúti Letenyey Lajos Gimnázium Szakgimnázium és Szakközépiskola és a Nemzeti Élelmiszer-lánc Biztonsági Hivatal (NÉBIH) szakmai partnerségével az OKÉS Országos Közétkeztetési Szakácsversenyt, melyre az ország minden tájáról, így a teljesség igénye nélkül Berettyóújfalutól-Vattáig érkeztek nevezések. A májusi döntő a Covid helyzet okán halasztásra került, így szeptember 26-án zárt ajtók mögött, …