A Danubius Hotel Helia nyári kampányt indít, külön étlappal és programokkal megnyitja Duna-parti teraszát a fővárosiak előtt is. 2023 júniusától megnyílt a Danubius Hotel Helia terasza, ahová nemcsak a szállóvendégeket, hanem a budapesti lakosokat, Budapestre látogató külföldieket is várják. Szeretnék, ha nem csak a szálloda lakói, hanem a családok, kutyások, fiatalok is birtokba vennék a nyáron ezt a különleges helyszínt. …

Mérséklődő gazdasági nyomás és egy giga-alkalmazás erősíti az étel-házhozszállítás piacátA tavalyi év meglehetősen feketén zárult a vendéglátóipar tekintetében, a gazdasági válság ugyanis a vendéglátóipari egységeket érte el először és őket is érintette a legsúlyosabban. Az energiaárak, majd az alapanyag-árak drasztikus növekedése azt eredményezte, hogy a házhoz szállító éttermek egynegyede kénytelen volt lehúzni a rolót. Most azonban fellendülés következhet. Idén tavasszal …

A METRO Nagykereskedelem kiváló szakemberek bevonásával rövid oktató videókat készített az ágazatban dolgozó oktatók munkáját és a diákok ágazati alapvizsgára való felkészülését segítendő. Három terület, négy tananyag, plusz egy jó kávé Az oktatóvideók területenként – szakács, cukrász, pincér-vendégtéri szakember – négy-négy tananyagból állnak: négyféle főételt, ugyanennyi desszertet, valamint alkoholmentes koktélt tanulhatnak meg elkészíteni a diákok a videók alapján. Az oktatófilmek …

Míg tavaly az „örökség” témáját járhattuk körül a hazai gasztronómia legátfogóbb eseményén, idén az „új generáció” kerül a középpontba június 2-4. között a Millenárison, az MBH Bank Gourmet Fesztiválon. A magyar vendéglátás legismertebb képviselőinek bemutatása, és a több mint száz kiállító változatos étel-, desszert- és italkínálata mellett – a programok sűrűjében – a különböző művészeti ágak és a gasztronómia közös …

Énekelve is mennyei a baconA bacon azon ételek közé tartozik, melyekkel egyszerűen nem tudunk betelni. Egyedi sós, füstös, húsos ízével világszerte belopta magát az emberek szívébe, olyannyira, hogy számtalan zenei előadót is ihletett, sőt slágerek is születtek belőle. Utánajártunk, melyek a világ kedvenc baconös dallamai. A bacon egy kulináris jollyjoker. Sokféle hozzávalóval kombinálható, sajátos zamatot ad az ételeknek, készülhet belőle …

Jön a kötelező adatszolgáltatásA szálláshelyek után most a vendéglátósok kötelező NTAK (Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ) adatszolgáltatására kerül sor, a határidő 2023 július elseje. Ez -meglátásunk szerint- közel 38,000 vendéglátóipari egységet érint. Azok a szolgáltatók, akik a működési feltételnek nem tudnak eleget tenni, nagy bajba kerülhetnek. A nagyobb éttermek biztonságban vannak, a kisebbek kitettebbek A nagyobb kapacitással üzemelő éttermek legtöbbje már …

Ezt szorgalmazza egy új turisztikai kezdeményezés Ezen a hétvégén féláron kapták az ebédet azok, akik kerékpárral érkeztek a balatoni régió egyik legnagyobb zenei fesztiváljára, ahol több nemzetközi sztár is fellépett. A bringásoknak kitalált menü elkészítésére a tó  környékének egyik ismert séfjét, Varga Lászlót kérték fel, aki a Blues Bike and BBQ nevet adta a finomságnak. A Veszprémi Blues Fesztivál vendégei az ínyencséget …

A Magyar Cukrász Ipartestület tizenhetedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére. A versenyt hatalmas érdeklődés kíséri, évről évre egyre többen és egyre nagyobb kíváncsisággal várják az ünnepi tortát. A versenyre a magyar cukrászat hagyományain alapuló, főként magyar alapanyagokra épülő tortákat vár az Ipartestület. Idén az új, kreatív …

A 28. Chaine Ifjúsági Szakácsversenyt 2023. június 30-án, a METRO Gasztroakadémián rendezi meg a Chaine Egyesület – jelentette be Pintér Katalin a Chaine des Rotisseurs Baráti Asztaltársaság elnöke. A 27 év alatti fiataloknak szervezett verseny nagyszerű lehetőséget nyújt a tanulásra és a tapasztalatszerzésre, sőt, a győztes számára a nemzetközi megmérettetésre is! A versenyre a Chaine des Rotisseurs házak ifjú szakácsai mellett valamennyi magyarországi szálloda …

2023. február 20-án a Hunguest Hotel Bál Resort-ban tartotta szakmai kiállítással egybekötött tisztújító Közgyűlését a Magyar Cukrász Ipartestület, a magyar vendéglátó cukrász vállalkozások szakmai érdekképviselete. A közgyűlésen vendégként részt vett Gál Pál Zoltán elnök és dr. Böröcz Lajos főtitkár a VIMOSZ részéről, Kovács László – a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke, Septe József – a Magyar Pékszövetség elnöke, Németh László – …