Nem lehetetlen többé a tökéletes és egészséges bejgli elkészítése Szűkül az olló a hagyományos és az egészségtudatos élelmiszerek között November közepén már írhatunk arról, hogy közeledik a karácsony és vele együtt a nagy közös étkezések, a finom sütemények időszaka. Sokaknak ez komoly kihívást jelent, akár azért, mert el kell készíteni, vagy épp azért mert meg kell enni, mi több ellent …

Budapest, 2022. december 7. – Átadták az idei Pro Gastronomia díjakat. A Dr. Sándor Dénes által 2018-ban életre hívott díjat a hazai és nemzetközi gasztronómiában kiemelkedő teljesítményt nyújtó személyek kaphatják meg. 2022-ben Kőrössy Zoltán – az Eventrend társtulajdonosa –, Molnár Attila és Nyíri Sándor megosztva, az Aranykaviár étterem tulajdonosai és Rasmus Kofoed – a 2022-ben világelső Geranium étterem társtulajdonos séfje, …

Feltenné a várost a gasztrotérképre egy lokálpatrióta testvérpár Új étlappal, főként helyi alapanyagokból készült ételkülönlegességekkel, komplex bisztrókínálattal és csúcspörkölők csúcskávéival várja vendégeit a szarvasi Újváros Bisztró. A Délkelet-Magyarország egyik legszebb településén található, megfizethető luxusétterem tulajdonosai, Szin Csaba és Szin Bence minden követ megmozgattak annak érdekében, hogy az emberek a lehető legjobb szájízzel távozzanak tőlük. Elkötelezettségük eredménye, hogy a Hi-Tech irodaház …

Egy nemzetközi kutatás szerint a magyarok leginkább a magas élelmiszerárak miatt aggódnak. A Cookpad karácsonyi gasztrotrend kutatást végzett három európai országban idén novemberben. A felmérés célja az volt, hogy feltérképezzék a spanyolok, a görögök és a magyarok főzési szokásait az ünnepi időszakban. Kiderült, hogy a magyarok kétszer is átgondolják, hogy mit főznek és esznek idén decemberben a megemelkedett élelmiszerárak miatt, …

A magyar gasztronómia éttermi munkájának megreformálója nevét viseli az a vendéglátós szakmai csapatverseny, amelyet a gasztronómus Schnitta Sámuel nevét viselő Magyar Éttermi Kultúráért Egyesület szervez meg újra. A verseny kiírását, szervezését és lebonyolítását immár hatodik alkalommal vállalja magára a MÉK-Egyesület.  A megmérettetés gyökerei 2009-re vezethetők vissza, amikor a Schnitta Sámuel díjjal kitüntetettek őszi ülésükön úgy döntöttek, hogy a három vendéglátó …

A Magyar Cukrász Ipartestület az idén harmadik alkalommal hirdette meg az Év Bejglije versenyt cukrászdák, vendéglátóhelyek és kézműves pékségek számára. Az Ipartestület népszerű szakmai versenyei – az Év Fagylaltja és a Magyarország Tortája versenyek – mellett ennek a megmérettetésnek az a célja, hogy felhívja a figyelmet a kiváló alapanyagokból készült ünnepi süteményekre, és népszerűsítse a kézműves bejglit az igazi minőséget …

A turisztikai szektor támogatása érdekében a kormány átfogó intézkedési csomagról döntött, közölte a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) szerdán az MTI-vel.     A közlemény szerint a csomagba foglalt hat intézkedés nagymértékben enyhíti a turisztikai vállalkozások terheit, javítja gazdasági helyzetüket és egyúttal segíti napi működésüket is, érintve a turizmusfejlesztési hozzájárulást, a munkaidőkeretet, a SZÉP-kártya szabályozást, az NTAK- és a VIZA-adatszolgáltatást, illetve a szálláshely-minősítést.     A …

–  Egy leszerelt ipari konyhából indult el a ma már luxuscsomagolásokat gyártó családi vállalkozás – ,,A csomagolás olyan, mint a színház, egy történetet mond el.”/Steve Jobs/ Egy ipari konyhában, mindössze három családtaggal kezdődött a ma már 75 főt számláló Sz. Variáns Kft. sikertörténete. A családi vállalkozás az azóta eltelt 28 év alatt dinamikusan fejlődött: növekedési tempójukat jól mutatja, hogy forgalmuk …

Budapest, 2022. november 3., csütörtök (MTI) – Először jelentetett meg étteremkalauzt Magyarország egészéről (National Selection of Hungary) a Michelin Guide francia étteremkalauz, amely vidéki magyar éttermeket is kitüntetett a Michelin-csillag minősítéssel. Az étteremkalauz anonim inspektorai két Michelin-csillaggal jutalmazták a tatai Platán Gourmet (séf: Pesti István) és a budapesti Stand (Széll Tamás és Szulló Szabina) konyháját – jelentették be a csütörtök …

Tőzsdére megy a Civita Group A Civita Group Zrt. nyilvános részvénykibocsátást tervez novemberben. Kettős céljuk van: egyrészt a cég dinamikus fejlődését még tovább gyorsítani, hiszen egy tőzsdei forrásbevonásnál a tervezett fejlesztéseket hamarabb tudják megcsinálni, mint organikusan, a maguk által megtermelt pénzből visszaforgatva. Annak ugyanis van egy kifutása, és kiszámolták, hogy egy ilyen tőkebevonással (amit 5-6 év alatt terveznek megvalósítani), ezt …