Súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő higiéniai körülményekkel szembesültek a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőrei egy tiszavasvári sütőipari üzem ellenőrzésekor. A feltárt jogsértések miatt az egység tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztették. Továbbá mintegy 207 kg élelmiszert vontak ki a forgalomból. Az eljárás és a bírság kiszabása folyamatban van. A tiszavasvári sütőipari üzemben súlyos élelmiszerlánc-biztonsági hiányosságokat állapítottak meg a Nébih szakemberei egy helyszíni ellenőrzés …

Minden évben október közepén ünnepeljük a Tojás Világnapját, amely kiváló alkalom arra, hogy ne csak a tojás sokoldalúságát, hanem a biztonságos felhasználását is középpontba helyezzük. Bár a tojás a háztartások egyik leggyakrabban használt alapélelmiszere, kevesen tudják, hogy helytelen kezelése akár élelmiszerbiztonsági kockázatot is jelenthet. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Oktatási Programja ezért összegyűjtötte a legfontosabb tudnivalókat. Többek között a tojás …

Október 23-26. között rendezik meg a CsabaParkban Magyarország egyik legnagyobb gasztrokulturális eseményét, a Csabai Kolbászfesztivált – tájékoztatták a szervezők hétfőn közleményben az MTI-t. A fesztivál felvezetéseként október 9-én tartott a nemzetközi szárazkolbászverseny zsűrizését a Csabai Rendezvénypajtában. A díjakat a fesztivál nyitónapján adják át. A szárazkolbászversenyre mű- és természetes bélbe töltött szárazkolbásszal lehetett nevezni. Húsüzemek, magánszemélyek, kolbász árusításra vagy saját fogyasztásra …

Budapest, 2025. október 9. A díjazottak a Michelin Guide francia étteremkalauz budapesti díjátadóján a Magyar Állami Operaházban 2025. október 9-én. MTI/Máthé Zoltán   Sikeresen megtartotta két Michelin-csillagos minősítését a tatai Platán és a budapesti Stand étteremben, továbbá nyolc vendéglátóhelyen pedig egy Michelin-csillagot nyert el idén. Túri Anikó, a Nemzetgazdasági Minisztérium közigazgatási államtitkára az ünnepélyes díjátadón hangsúlyozta, hogy Magyarország turizmusa történelmi …

A budaörsi Friedmann Ház idén ősszel ismét bebizonyította, hogy nemcsak a gasztronómia, hanem az emberi kapcsolatok és a szakmai inspiráció otthona is lehet. Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete által szervezett esemény valódi találkozási pont volt mindazok számára, akik szívükön viselik a vendéglátás jövőjét – és nem félnek új ízekkel, új ötletekkel gazdagodni. A rendezvényen bemutatkozott a Haldelikát Kft., amely lenyűgöző …

Oktoberfest 2025 a magyar sörkultúra legendás „fővárosában” Sör és történelem Kőbánya szívében Kőbánya idén is a magyar sörkultúra központjává válik a Hoptoberfest 2025 fesztiválon, amelyet október 3–5. között rendeznek a HopTop Brewery szervezésében. A történelmi sörgyártó negyedben zajló eseményen a látogatók sörgyárlátogatáson, sörtörténeti előadáson és zenei programokon vehetnek részt, miközben megkóstolhatják a főzde teljes kínálatát. A fesztivál kiemelt söre a …

Gödöllő, 2025. szeptember 29. – Ha hétfő, akkor „Ma Te mit eszel?”! A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem – a Nemzeti Kutatási, Fejlesztési és Innovációs Hivatal Mecenatúra (MEC_24) programjának támogatásával létrejött – tudománynépszerűsítő sorozatának legédesebb epizódjában a csokoládék és a csokoládékészítés sokszínű világába kalauzoljuk el a nézőket. Az istenek eledelének története több évezredes múltra tekint vissza, a maják és az …

Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással:     Oldalas magazin 2025. októberi szám >>> .   A tartalomból: → Objektív: Interjú Szászin Lászlóval, aki hosszú évek óta dolgozik a vendéglátásban, jelenleg a Baja Duna Wellness Hotel főszakácsa → Gasztronauta – Vákuumpácolás: a tökéletes …

Szeptember 29-én, vasárnap a Magyar Biokultúra Szövetség elindítja a „Nagy Bio Trió Kihívás – 3 alapanyag, 3 recept, 3 héten át” nevű online kampányát. A kampány célja, hogy megmutassa: lehet egyszerűen finom és egészséges ételeket készíteni mindössze 3 bio hozzávalóból! Heti 3 alkalommal (hétfőn, szerdán és csütörtökön) mutatnak olyan – általuk is kipróbált – recepteket, amelyek alapján bárki nagyon egyszerű, …

A Nyúl Szakközi Szervezet és Terméktanács a spanyol szervezettel közösen egy három, 4,2 milliós eurós költségvetésű kampányt indított a nyúlhús fogyasztásának népszerűsítésére és a nyúlhús piaci promóciós növelésére 2-5-ig – teljes körű be Nagy István agrárminiszter pénteken Budapesten, az Országos MezőOMgazdasági és Élelmi Kiállítás és Vásáron. A tárcavezető elmondta: a nyúlhús egy minőségi 21. századi fehérjeforrás, kedvező élettani paraméterekkel, alacsony …