Szakma, ízek, közösség – ilyen volt az őszi találkozónk a Friedmann Házban

A budaörsi Friedmann Ház idén ősszel ismét bebizonyította, hogy nemcsak a gasztronómia, hanem az emberi kapcsolatok és a szakmai inspiráció otthona is lehet. Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete által szervezett esemény valódi találkozási pont volt mindazok számára, akik szívükön viselik a vendéglátás jövőjét – és nem félnek új ízekkel, új ötletekkel gazdagodni.

A rendezvényen bemutatkozott a Haldelikát Kft., amely lenyűgöző választékot hozott el: -friss, félkész és kész halas finomságok, rákok, kagylók, tengeri különlegességek – mindezek új dimenziót adtak a séfek gondolkodásának.

A Bonduelle Food Service képviseletében Bartók Gabriella tartott inspiráló bemutatót, ahol nemcsak a legújabb termékek kerültek terítékre, hanem az is, hogyan lehet a zöldségalapú megoldásokat kreatívan és hatékonyan beépíteni a vendéglátás mindennapjaiba.

A beszédeket követően Galgóczi Gábor, a Kert Bisztró és a Bonduelle Food Service séfje különleges ízekkel kápráztatta el a jelenlévőket. Fogásai nemcsak technológiai precizitásról, hanem valódi kreativitásról és alapanyag-tiszteletéről árulkodtak – minden fogás egy új gondolat, minden falat egy új élmény volt.

Az esemény keretében az egyesület tagsága áttekintette a 2025–2026-os programterveket is. Különös figyelmet fordítottunk a versenyekre, amelyek közül több is megújul a következő időszakban. Ilyen például a Magyarország étele verseny, a Szakma Ifjú Mestere megmérettetés, az Agroturizmus étele valamint a Szamos tányérdesszert verseny – mind a négy kiemelt figyelmet kap, hogy még magasabb színvonalon képviselje a hazai gasztronómia értékeit.

A résztvevők örömmel, jókedvvel és nyitottsággal vettek részt az eszmecserékben, ahol nemcsak kérdezni lehetett, hanem valóban tanulni is egymástól.

Köszönjük mindenkinek, aki eljött, és külön köszönet a cégeknek, akik tartalommal töltötték meg a napot. Ez nem csak egy esemény volt – ez egy élmény lett. És mi már most várjuk a következőt.

#gasztronomia #szakmaisag #etrendegyesulet #vendeglatasjovoje #haldelikat #bonduellefoodservice #bartokgabriella #friedmannhaz #kozossegereje