Böjte Csaba: Arra születtünk, hogy mi is ajándékokká váljunk   Böjte Csaba ferences rendi szerzetes a nehéz-sorsú gyerekeket befogadó és felkaroló Dévai Szent Ferenc Alapítvány vezetője december közepén a budapesti Szent Margit templomban tartott három napos lelkigyakorlatot a küzdelem, a türelem és a szeretet fontosságát kiemelve. Az egyik adventi triduumon a Rádió Orient is jelen volt. Volt már olyan gyerek, …

Sokkal kevesebbet cigizünk, mint két éve   A NAV statisztikái szerint októberben 644,5 millió száll cigaretta fogyott októberben, ami 110 millióval több 2013 októberéhez képest, viszont a 2012-es egymilliárd szálhoz képest durva visszaesés. Éves szinten még nagyobb visszaesés várható, hiszen 2014-ben eddig 6,3 milliárd szál fogyott a becslés szerint, és ez év végére valószínűleg nem nő majd 7,5 milliárd fölé, …

10 milliárdot hoznak a konyhára a gyógynövények   A Magyarországon felhasznált gyógynövényeknek mintegy 70 százaléka még mindig a vadon termő növények begyűjtéséből származik; a 110-120 gyógynövényfajból a legfontosabb mintegy 70-80 fajt gyűjtik be rendszeresen természetes élőhelyekről – mondta a Gyógynövény Szövetség és Terméktanács elnöke. Czirbus Zoltán beszámolt arról, hogy Magyarországon mintegy 5000 ember foglalkozik gyógynövénygyűjtéssel, termesztéssel pedig mintegy 20-25 cég. …

Grillezett, lilahagymás sertésborda, rozmaringon sült burgonyasalátával   Hozzávalók (4 személyre):   50 dkg sertéskaraj 25 dkg lilahagyma 70 dkg burgonya 1 marék koriander 1 dl fehérbor 1 köteg petrezselyemzöld 3 evőkanál méz 20 dkg trappista sajt 0,01 kg feketebors (őrölt), 3 szál rozmaring 2 dkg só.   A sárgarépa chatneyhoz:   1/2 kg sárgarépa 1,5 dkg cayenne bors 3 dkg …

Cukkini bundában sült csirkemell, párolt rizzsel   Hozzávalók (4 személyre):   60 dkg csirkemell 30 dkg cukkini 12 dkg liszt 2 tojás 1 db vöröshagyma 0,01 kg feketebors (őrölt), 1 dl olaj 1 csokor petrezselyem 1 pohár tejföl 20 dkg sajt 2 dkg só.   A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk és hűtőbe tesszük. A cukkinit a vastag sajtreszelőn lereszeljük, majd hozzáadjuk …

Növelni kell a minőségi pálinka elismertségét  (MTI) – A Pálinkamesterek Országos Egyesületének alelnöke szerint növelni kellene a minőségi magyar pálinka ismertségét, elismertségét, ezzel együtt piaci részesedését bel- és külföldön egyaránt.     Dúl Udó Endre elmondta: a Magyarországon forgalomba kerülő égetett szesz mennyiségének a pálinka nem egészen 10 százalékát teszi ki. Emellett a magyar párlatot – amely 100 százalékban magyar …

Szakmai díjat alapított a Magyar Sommelier Szövetség (MTI) – Öt kategóriában ítélték oda a Magyar Sommelier Szövetség (Masosz) által most alapított Par Excellence díjat. A tagság által legjobbnak ítélt termelőt, kereskedőt, vendéglátót, szakírót és oktatót kedden Budapesten nevezték meg.          A szövetség 2011. májusi megalakulása óta több mint ötven szakmai programot és továbbképzést szervezett tagjainak, ezek során folyamatosan …

A modern ember csontjai törékenyebbé váltak a földművelés kezdete óta       A modern ember elvesztette végtagjai csontsűrűségének 20 százalékát, mióta áttért a földművelésre és letelepedett körülbelül 12 ezer éve – állapították meg kutatók, akik leginkább a kevesebb mozgást igénylő életmóddal magyarázzák a csontritkulást.      A mezőgazdaság kezdetei előtt az ember és elődei évmilliókon át vadászattal és gyűjtögetéssel tartották fenn …

A leglátogatottabbak közé kerülhet a megújuló pécsi állatkert       Igazgatója szerint a jövőben akár a leglátogatottabbak közé is tartozhat a jövő nyárra akvárium-terráriummal és ökoturisztikai élményparkkal bővülő pécsi állatkert.     Szatyor Miklós az MTI-nek azt mondta: az intézmény ősszel indult, mintegy 1,2 milliárd forintos fejlesztésének a szakma és a közönség szempontjából is óriási jelentősége van, mert nemcsak az állatok …

Idén javult a karácsonyi szezonális élelmiszerek biztonsága       A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) koordinálásával zajlott idén is a karácsonyi szezonális élelmiszerek biztonságának a vizsgálata, az eddigi tapasztalatok kedvezőbbek a tavalyinál – mondta Zsigó Róbert, a Földművelésügyi Minisztérium élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkára csütörtökön sajtótájékoztatón Budapesten.     A december egészében tartó vizsgálat során, a hónap közepéig 2687 ellenőrzést végeztek, 32 alkalommal figyelmeztettek az …