Küszöbön az élelmiszerlánc digitális forradalma Egy magyar fejlesztés forradalmasíthatja az élelmiszerek nyomon követését. A SeaCon Europe QSTS rendszere részletesen dokumentálja a termékek életútját a termelőtől a feldolgozón át a boltokig, míg a hozzá kapcsolódó Product Broker, egy speciális szolgáltatás, QR-kód alapján anyanyelvükön nyújt információkat a vásárlóknak – például allergénekről, származási helyről vagy lejárati időről. A rendszer vásárlói fókuszú: többnyelvű információkat …

A gyümölcséréssel együtt beköszönt a párlatfőzés időszaka is. Sokan maguknak főzik a párlatot, amihez a szaktudáson túl, elengedhetetlen a szabályok ismerete is; ebben segít most a NAV.  A legalapvetőbb előírás, hogy magánfőzőként bárki, aki elmúlt 18 éves és gyümölcsöt termeszt, a saját tulajdonú gyümölcséből, abból származó alapanyagából állíthat elő párlatot. A jövedéki jogszabályok alapján, egy adott évben, háztartásonként, vagy csak …

A nemzetközi gasztronómiai trendek egyik legizgalmasabb iránya a prémium snacking: olyan ropogtatnivalók, amelyek egyszerre nyújtanak különleges ízélményt és magas minőséget. A világ vezető légitársaságain és luxusszállodáiban már bizonyított márka most Magyarországon is megjelenik – a Klasszis 96 Kft., egy 100%-ban magyar tulajdonú vállalkozás közvetítésével.     Globális siker, helyi bevezetés A prémium snackmárka, amely több mint kilenc országban van jelen, …

A paradicsomot a gasztronómia egyik legnépszerűbb és legsokoldalúbb alapanyagaként tartják számon. A nyári hónapokban bőségesen termő, lédús paradicsom nemcsak a konyhák egyik kedvenc alapanyaga, hanem kiválóan alkalmas otthoni tartósításra is. Legyen szó befőzésről, aszalásról vagy fagyasztásról, a helyes módszerek alkalmazása elengedhetetlen az élelmiszerbiztonság és a minőség megőrzése érdekében. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Oktatási Programja ezúttal a paradicsom biztonságos tartósításához …

Innovatív libamáj termék nyert nemzetközi díjat Egy mindössze két összetevőből álló, magyar fejlesztésű libamáj termék nyerte el, a brit Great Taste Awards 2025 egycsillagos minősítését. A 2 összetevőből álló produktum: (libamáj és só), legnagyob egyedisége az ízén túl, hogy hűtés nélkül, akár a polcon is tárolható, anélkül, hogy tartósítószert tartalmazna. Mindez egy egyedi, saját fejlesztésű technológiának köszönhető, ami által ráadásul …

Gyakori táplálkozási tévhit, hogy a gyümölcsökben található természetes cukrok (azok közül is a fruktóz) hizlalnak, megemelik a vércukor- és inzulinszintet, ezért egészségtelenek. Az igazság ezzel szemben az, hogy a gyümölcsökben található rostok, vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok kulcsszerepet játszanak a daganatos betegségek megelőzésében, az immunrendszer erősítésében és az anyagcsere szabályozásában – mondja Szabó Adrienn dietetikus, a Semmelweis Egyetem Szakrendelő Intézetének munkatársa. …

Balogh László és Kis Roland gyulai cukrászmesterek alkotása, a „DCJ STÍLUSGYAKORLAT” fantázianevű torta viselheti idén a Magyarország Tortája címet. A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt Kovács Alfréd váci cukrász nyerte az „Álmodozó” fantázianevű kreációjával.  A Magyar Cukrász Ipartestület 2025-ben immár tizenkilencedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt, amely az augusztus 20-i nemzeti ünnep, államalapító Szent István napja – hazánk szimbolikus születésnapja – alkalmából hivatott …

„Mindig, mindennek ki kell teljesedni” Az Agancsos Pincészet 2021-es Merlot-ja nyerte el a Savaria Történelmi Karnevál legjobb bora 2025 címet. Szombathely, Il Gallo Nero Étterem, 2025. július 31.   Több mint két évtizede ad otthont a magyar borászat kiválóságainak a Savaria Történelmi Karnevál, amely a hagyományokra, értékekre és művészetekre épülő összművészeti programsorozat egyik állandó és közkedvelt elemeként rendezi meg a „Savaria …

Az idén 200 éves füredi Anna-bál hivatalos illata a „Tihanyi Visszhang” Balatonfüred és hagyomány, elegancia és illat, ezek találkoznak idén nyáron a 200 éves Anna-bálon, amely nemcsak évszázados múltjával, hanem megújuló, kreatív értékteremtésével is minden évben igazi ünnep. A történelmi mérföldkő alkalmából az eseményhez egy hivatalos illatpartner is társul: az Eau de Tihany, amelynek „Tihanyi Visszhang” kreációja az idei Anna-bál …

A görögdinnye nem csupán hűsítő nyári csemege, hanem valódi íz- és tápanyagbomba, amely számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik. A Syngenta dinnyeszakértője, Lacházi Pál segítségével bemutatjuk, miért érdemes ezt a csodálatos zöldséget beépíteni az étrendedbe. Az olyan nemesített görögdinnyefajták, mint a Mirto és a Rubin különösen lédúsak és frissítő ízvilágukkal tűnnek ki, tökéletes választást jelentenek a nyári felfrissüléshez és hidratáláshoz. A …