A Szolnoki SZC Kereskedelmi és Vendéglátóipari Technikum és Szakképző Iskola tegnap ismét bebizonyította, hogy méltó otthona a hazai gasztronómia egyik legfontosabb eseményének. A Magyarország Étele verseny elődöntője már a reggeli órákban különleges pezsgést hozott az iskola falai közé: séfek, mesterszakácsok, tanulók, termelők és szakmai támogatók gyűltek össze, hogy együtt ünnepeljék a magyar konyha sokszínűségét és erejét. A 24 csapatból álló …

  Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással:   Oldalas magazin 2026. februári száma >>> . A tartalomból: → Objektív: Interjú Mihályi Lászlóval, a váci Mihályi Patisserie alapítója és szellemi motorja. → Gasztronauta – Nincs élet szuvid nélkül? Interjú Csidei Tamással 2. rész → …

  Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással: Oldalas magazin 2026. januári szám >>> . A tartalomból: → Objektív: Interjú Juhász Péterrel, aki a Calimbra Wellness Hotel executive chefje-ként tevékenykedik → Gasztronauta – Nincs élet szuvid nélkül? Interjú Csidei Tamással 1. rész → Nagylátószög: …

December 1-jén ismét megtelt élettel és szakmai párbeszéddel a budaörsi Friedmann Ház, ahol a Séfklub hívta össze a vendéglátás jövőjéért és a szakácsok mindennapi biztonságáért elkötelezett szakembereket. A hangulatos helyszín ezúttal is méltó keretet adott egy olyan eseménynek, amelyben a tudás, a tapasztalat és az innováció találkozott.   👟 A biztonság középpontban A program fókuszában a Puma Safety és az …

Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással: Oldalas magazin 2025. decemberi szám >>> A tartalomból: → Objektív: Interjú Gumhert Andrással, aki hosszú évek óta a Hotel Európa Fit executive chefje-ként tevékenykedik → Gasztronauta – A professzionális vákuumos tartósítás előnyei otthon is – Csidei Tamás …

Magyarország étele 2026 – A jövő mesterei és a népmesék ízei egy színpadon Az Étrend – Magyar Konyhafőnökök Egyesülete a Magyar Kereskedelmi és Iparkamarával, a Szolnoki Szakképzési Centrummal, a Debreceni Egyetemmel és a Miniszterelnökség Nemzetpolitikai Államtitkárságával közösen hirdeti meg a 2026-os Magyarország étele szakácsversenyt, a Szakma Ifjú Mestere tanulóversenyt, valamint az „Egyszer volt, hol nem volt…” rajzpályázatot.   Három verseny …

Harmadik alkalommal hirdették meg a #vadateszem nevű vadhúst népszerűsítő, és az éttermi forgalmat élénkítő kampányt, amely az idei esztendőben november 18. és december 21. között zajlik le. A Pesti Vígadónál található VígVarjú Étterem adott otthont az akciót indító sajtótájékoztatónak, amelyen Asztalos István, az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének elnöke köszöntötte a sajtó munkatársait. A #vadateszem kampányt az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete, …

A #vadateszem kampány 2025. november 18-án startol, és egy teljes hónapon át várja az érdeklődőket országszerte. A kampányt az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete, a Dél-Alföldi Gasztronómiai és Turisztikai Egyesület, a Miskolc és Térsége Turisztikai Közhasznú Egyesület, a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara (MKIK), a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara (BKIK), a vendeglatosmunkak.hu szakmai portál, a Nimród vadászújság és a Magyar Országos Vadászkamara …

A budaörsi Friedmann Ház november elején ismét szakmai gondolkodók találkozóhelyévé vált. Az Étrend – Magyar Konyhafőnökök Egyesülete által szervezett esemény nem csupán egy technológiai bemutató volt, hanem egy olyan fórum, ahol a vendéglátás jövőjéről, a szakmai kihívásokról és a lehetséges megoldásokról esett szó – séfek, szakácsok és gasztronómiai szakemberek részvételével.   HPP – A konyhai időgazdálkodás új szövetségese A High …

A budaörsi Friedmann Ház idén ősszel ismét bebizonyította, hogy nemcsak a gasztronómia, hanem az emberi kapcsolatok és a szakmai inspiráció otthona is lehet. Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete által szervezett esemény valódi találkozási pont volt mindazok számára, akik szívükön viselik a vendéglátás jövőjét – és nem félnek új ízekkel, új ötletekkel gazdagodni. A rendezvényen bemutatkozott a Haldelikát Kft., amely lenyűgöző …