2024. szeptember 2-án kerül megrendezésre az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének soron következő workshopja. A szeptemberi gyűlésen többek között bemutatásra kerül a Szatmári Malom Kft., annak termékei, valamint szó lesz a gabona malomban történő feldolgozásának folyamatáról, és általánosságban a malomipari termékekről.Te tudtad, hogy a Szatmári Malom 1400 tonna napi kapacitással rendelkezik. A négy malom egysége (Jászberény, Veszprém, Kiskunhalas, Szeged) …

Február 5.-én tartotta meg a soron következő taggyűlését az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete a csepeli BKSZC Szamos Mátyás Technikum és Szakképző Iskolában, ahol a Pilze Nagy Kft által előállított laskagomba termékek és a Pro Gusto által forgalmazott fűszerek, a McCain gratin burgonyái, a Bonduelle innovatív termékei és a Soba teák voltak terítéken..A taggyűlés szokásosan Asztalos István elnök köszöntőjével kezdődött, aki …

2022. december 5.-én a Jaromir Open Road Bázis étteremben rendezte meg az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete soron következő taggyűlését. A szokásos havi taggyűlésen bemutatkoztak a McCain kínálatában szereplő burgonyatermékek, mely kóstolóhoz a Heinz és az Upfield termékei is felhasználásra kerültek.A taggyűlésen Asztalos István elnök köszöntötte a megjelent Séfeket. Majd bejelentésre került, hogy a VI. Magyarország étele szakácsversenyre, 2022. december 16-áig …

Május 17.-én, a koronavírus okozta korlátozások hatása miatt idén először gyűlésezett a Séfklub a Friedmann ház – Teri néni éttermében.A szakmai találkozó Egyesületi ügyekkel és tisztújító közgyűléssel kezdődött, majd a szokásos forgatókönyv szerint zajlott. A tisztújító közgyűlésen a korábbi elnökség egyhangú támogatással újra megválasztásra került, így a Séfklub stabil alapokra építkezve kezdi meg a következő négy éves ciklusba.Ezt követően a …

Bondulle – Chef WorkshopNovember 2-án került megrendezésre az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének 2020-as évben hatodik workshopja, melyen a Bonduelle új zöldségtermékeit, és a bennük rejlő lehetőségeket ismerhették meg a Séfek.A szakmai találkozó Egyesületi ügyekkel kezdődött, majd a szokásos forgatókönyv szerint zajlott. A gyűlésen kitértek az elmúlt hetek, hónapok eseményire, valamint beszéltek a jövőbeli programokról. Úgy, mint az idő közben hatalmas …

Március 2-án, idén már harmadszor gyűlésezett a Séfklub, most a Friedmann ház – Teri néni éttermében.Az egyesületi ügyek közt <a teljesség igénye nélkül> említésre került a februárban a Hotel Benczúrban megrendezett XXII. Séfbál, az ott kiosztott díjak, a Magyarország étele 2020 (www.magyarorszagetele.hu), valamint az OKÉS Országos Közétkeztetési szakácsversenyek (www.etrendegyesulet.hu/okes). Ez utóbbira 2020. február 21-ig volt lehetőség pályázatot benyújtani.Az egyesületi ügyek …

2019. november 4-én a Hotel Benczúrban került megrendezésre az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének soron következő workshopja, melyen Édesvizi- és tengeri halakról, a Bonduelle zöldségkrémeiről, a Bivalyos tanya batátáiról és mézeiről, valamint a Rauch Juice bar termékeiről kaphattak betekintést a Séfek.A gyűlés a szokásos forgatókönyv szerint zajlott. Asztalos István elnök ismertette a tagsággal az elmúlt hónap eseményeit, melyben külön kiemelte, hogy …

2019. szeptember 2-án kezdődött az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének őszi ülésszaka, melyen rögtön közgyűléssel nyitottak a Séfek.A közgyűlésen <több az egyesületet érintő ügy mellett> megválasztották az új tisztségviselőket, ezáltal a Séfklub minden pozíciója újra betöltésre került, amitől a hatékonyság növekedését várják. Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének alelnöke lett:Ács Lajos Séf, Mesterszakács, Forgó étterem, DunabogdányEndrédi ZsoltSéf, Mesterszakács, art’otel Budapest ****A frissen …

2019. június 1-én a budaörsi Friedmann házban került megrendezésre a „Feketeedény mosogatás okosan by Coninvest” című Chef workshop, melynek keretében a munkaerőhiány és az energiatakarékosság céljából is hasznos gépi mosogatás lehetőségét ismerhették meg a jelenlévők, valamint kérdéseket tehettek fel Kertész Mirjamnak, a Coninvest ügyvezetőjének.A gyűlés Mihályi Zsolt köszörűs bemutatkozásával kezdődött, aki elmondta, hogy mobil „műhelyével” áll a Séfek rendelkezésére. A …

2019. március 4-én a budaörsi Friedmann házban került megrendezésre a Chef workshop, melyen a Ni-Ka Cafe által forgalmazott termékeket, gépeket és szolgáltatásokat ismerhették meg a jelenlévők, valamint instant és szemes, arabica és robusta kávét is kóstolhattak a séfek.A gyűlés előtt Friedrich Antal ismertette a pontozási szisztémát, melyet az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete az elmúlt fél évben kifejlesztett és amely élesben …