Konyhai munkát segítő, innovatív termékekkel ismerkedtek a Séfek

Március 2-án, idén már harmadszor gyűlésezett a Séfklub, most a Friedmann ház – Teri néni éttermében.

Az egyesületi ügyek közt <a teljesség igénye nélkül> említésre került a februárban a Hotel Benczúrban megrendezett XXII. Séfbál, az ott kiosztott díjak, a Magyarország étele 2020 (www.magyarorszagetele.hu), valamint az OKÉS Országos Közétkeztetési szakácsversenyek (www.etrendegyesulet.hu/okes). Ez utóbbira 2020. február 21-ig volt lehetőség pályázatot benyújtani.

Az egyesületi ügyek megvitatása után Mihály Zsolt mobilköszörűs ismertette szolgáltatását, amit Lukács Zsolt prezentációval egybekötött előadása követett. Bemutatta a Helit Kft-t (www.helit.hu) és forgalmazott termékeiket, melyek kifejlesztésénél a jövő vendéglátóipari igényeire reagáltak. A vendéglátóiparban egyre inkább növekszik a munkaerőhiány, így a kollégák egyre nagyobb terhelés alatt végzik a munkájukat, tehát szükség van azon jó minőségű termékekre, amelyek munkaerőt, vagy munkaórát tudnak spórolni. Bemutatta a KMS Sous-vide húsokat, azok csomagolását, a KUKTA adagolt steakeket, a LeDuc, Mc Cain és Aviko panírozott falatkákat. A Wernshing, Aviko konyhakész burgonyákat, Coliber burger és Beyond vegán burger és kolbászokat. Valamint a Langold salátákat és a Qimiq tejszíneket.

Éppen a Beyond vegán burger kapcsán ismertük meg, hogy ma már az egységekben a táplálékérzékenység okán egyre nagyobb az igény az allergénmentes, tiszta alapanyagokra is.

Erre hívta fel a figyelmet Lukács Zsolt, majd Blendea Károllyal kóstolót is biztosítottak a jelenlévők számára.

A szokásos szünet után a „Jam” névre keresztelt blokk következett, melyben a Charme együttes zenészeivel, Fehér Attila zeneszerző, gitárossal, és Jáger Gyula énekes, előadóművésszel beszélgettek a séfek. A Charme zenekarnak megadatott: a startpisztoly eldördülése után egy európai sportszövetség a himnuszának választotta debütáló dalukat, majd úgy váltak platinalemezes előadókká, hogy a bemutatkozó albumuk még meg sem jelent.

A beszélgetés során megismerhettük a művész urak példaértékű pályafutását, elhivatottságát, valamint válaszolt a Séfek több tucat kérdésére. Megtudtuk, hogy Jáger Gyula olyan nagy idolokkal játszott együtt, mint Flipper Öcsi, vagy Dolly. Illetve, hogy Fehér Attila dalait kívülről fújja az ország a „Micsoda nő ez a férfi”-től az „Egy bolond százat csinál”-on át az „Őrült szerelem”-ig.

Minden adott tehát ahhoz, hogy a Charme aranybetűkkel írja bele magát a magyar popzene történelmébe.

Honlap: charmeegyuttes.hu

Videoklip:

Leszakad az ég…

Keep You Stronger

A következő taggyűlésre 2020. április 6-án kerül sor, ahol a Sous-vide technológia kerül kibontásra Csidei Tamás prezentálásában.

Még több kép IDE KATTINTVA elérhető!