Tíz év alatt 144 százalékkal nőtt a konditermes balesetek száma   Január elején minden az életmódváltásról, a megfelelő táplálkozás és rendszeres testmozgás jelentőségéről szól. Amiről azonban kevesebb szó esik, hogy a nem megfelelő terhelés vagy rosszul megválasztott eszközök és hibásan elvégzett feladatok extrém módon terhelik meg az ízületeket. Rövid távon sérülést, hosszú távon fájdalmat, panaszokat és akár maradandó károsodást is …

  Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással: Oldalas magazin 2026. januári szám >>> . A tartalomból: → Objektív: Interjú Juhász Péterrel, aki a Calimbra Wellness Hotel executive chefje-ként tevékenykedik → Gasztronauta – Nincs élet szuvid nélkül? Interjú Csidei Tamással 1. rész → Nagylátószög: …

december 15., Budapest: Megnyitotta kapuit Óbudán, az egykori Goldberger Textílgyár helyén – a Pacsirtamező utca 41. szám alatt – a BiObuda Farmers Market. A főváros legújabb, fenntartható és egészségtudatos vásárlói igényeket kiszolgáló piaca tanúsított biogazdálkodóknak és kézműves termelőknek biztosít helyet az egészségtudatos vásárlókkal való találkozásra. A piac megálmodója, Ingeborg Coelho több mint húsz éve foglalkozik táplálkozástudománnyal. Elvégezte a francia Le …

Ingyenes programokkal és kézműves portékákkal is vár az óbudai vásár Rekordszámú érdeklődés mellett idén is a forralt bor a legnépszerűbb meleg ital az óbudai adventi vásáron. A rendezvény eddig eltelt két hete alatt már most toronymagasan ez fogy a legtöbbet – mondta Babay János, a Janó Karácsonyi Faház tulajdonosa. Elmondása szerint a klasszikus, fűszeres vörösboros változat mellett a házi főzésű …

24 gyártó 165 édessége között győzött a családi kreáció A soltvadkerti Szent Korona Cukrászda karamellizált fehércsokoládéval bevont Lotus kekszes karamellás szaloncukra nyerte el a rangos Az Év Szaloncukra címet az idén. Az ünnepi édesség megalkotásánál a legnagyobb kihívást a vékony, roppanós csokoládéforma öntése jelentette, de a két-három hetes, gondos kísérletezés, és a családi kóstolások eredményeként megszületett a tökéletes íz. A …

Élő történelem a Kígyó utcában 1903 óta Hosszú idő után újra megnyitotta kapuit Budapest belvárosának egyik legikonikusabb vendéglátóhelye. Az Apostolok Étterem több mint 120 éve a magyar gasztronómia, a főváros kulturális és kulináris életének meghatározó szereplője.   A Kígyó utca 4–6. alatt található étterem története 1902–1903-ban kezdődött, amikor Förster János megnyitotta az „Apostolok”-hoz címzett sörözőt a Schmahl Henrik által 1894-ben tervezett épületben. A vendéglátóhely már ekkor …

Budapest, 2025. november 25. – Átadták az idei Pro Gastronomia díjakat. A Dr. Sándor Dénes által 2018-ban életre hívott díjat a hazai és nemzetközi gasztronómiában kiemelkedő teljesítményt nyújtó személyek kaphatják meg. 2025-ben Molnár B. Tamás – Bittera Dóra megosztva- a magyar gasztronómia fejlődéséért elkötelezett szakírók -, Kelemen Endre – Schwarcz András – Varga István az Étrend Egyesület kiváló segítői megosztva …

Végetért a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Oktatási Programjának idei KonyhaKontroll vetélkedője. Az online megmérettetés október 6-26. között zajlott az Okos Doboz KonyhaKontroll oldalán. 7.-12. évfolyamos diákok négy témakörben: élelmiszerbiztonság, élelmiszerminőség, élelmiszerpazarlás és fenntarthatóság, mutatták meg a tudásukat. Közel 1400 diák összesen több, mint 52.000 feladatot teljesített a vetélkedő időtartama alatt. A legnépszerűbb feladatok egyike volt a „Megtévesztő kéztisztító”, amelyben a diákok …

A budaörsi Friedmann Ház november elején ismét szakmai gondolkodók találkozóhelyévé vált. Az Étrend – Magyar Konyhafőnökök Egyesülete által szervezett esemény nem csupán egy technológiai bemutató volt, hanem egy olyan fórum, ahol a vendéglátás jövőjéről, a szakmai kihívásokról és a lehetséges megoldásokról esett szó – séfek, szakácsok és gasztronómiai szakemberek részvételével.   HPP – A konyhai időgazdálkodás új szövetségese A High …

Súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő higiéniai körülményekkel szembesültek a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőrei egy tiszavasvári sütőipari üzem ellenőrzésekor. A feltárt jogsértések miatt az egység tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztették. Továbbá mintegy 207 kg élelmiszert vontak ki a forgalomból. Az eljárás és a bírság kiszabása folyamatban van. A tiszavasvári sütőipari üzemben súlyos élelmiszerlánc-biztonsági hiányosságokat állapítottak meg a Nébih szakemberei egy helyszíni ellenőrzés …