Az Oldalas magazin 2026. novemberi száma <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon https://oldalasmagazin.hu/magazinok/   . A Oldalas magazin 2026. novemberi számának tartalmából: → Objektív: Tóth Istvánnal, a dunaföldvári Tóth Cukrászda tulajdonosával, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének Tolna megyei vezetője és az országos elnökség tagja → Gasztronauta – Ipari élelmiszer-tartósítási módszerek: hogyan …

Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással:   Oldalas magazin 2026. októberi száma >>>     A tartalomból: → Objektív: Interjú Nyiri Erikkel a McCain FoodSevice Magyarország country manager-ével → Gasztronauta – Memento – Csidei Tamás írása → Nagylátószög: Venesz-korszak: helyes-e hetven év távlatából …

Kihirdették a Dining Guide 2026-os díjazottjait: az Év Étterme a Stand Restaurant lett, amely a Best of the Best címet is elnyerte. Az idei eredmények apropóján azonban nemcsak a friss listát néztük meg, hanem tíz év Dining Guide-eredményeit is egymás mellé tettük. A számok érdekes képet mutatnak: 2017 és 2026 között 118 helyet lehetett elfoglalni a TOP10, illetve TOP10+2 mezőnyben, …

Feltűnően sokan érkeztek az ÉTREND Magyar Konyhafőnökök Egyesületének legutóbbi taggyűlésére, amelynek a budaörsi Friedmann Ház adott otthont. Házigazdánk Fridrich Antal volt, akinek vendégszeretete és a helyszín családias hangulata rögtön megadta a találkozó alaphangját.   Külön öröm volt számunkra, hogy nemcsak a főváros környékéről, hanem az ország számos pontjáról érkeztek tagjaink. Debrecen, Miskolc, Szolnok, Túrkeve, Dunaújváros és sok más település képviseltette …

Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással:   Oldalas magazin 2026. szeptemberi szám >>>     A tartalomból: → Objektív: Objektív: Interjú Galgóczi Gáborral, a Kert bisztró és a Bonduelle Food Sevice Magyarország Séfjével → Gasztronauta – Az új konyhatechnológiák és eszközei: 9. rész …

Balogh László, Balogh Zoltán és Kis Roland cukrászmesterek (Kézműves Cukrászda, Gyula) alkotása, a Bíborfehér fantázianevű torta viselheti idén a Magyarország Tortája 2026 címet. Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt minden évben a Magyar Cukrász Ipartestülettel közösen szervezi. Az idei versenyt a Promenád Kávéház (Balatongyörök) cukrászcsapata, Puchovszki Alena, Pethő Gábor és Vadócz Jenő nyerte meg a Szilvafácska tortájukkal.     A Magyar Cukrász Ipartestület 2026-ban már a huszadik alkalommal hirdette meg a Magyarország Tortája versenyt az augusztus 20-i …

Befejeződött a Katolikus Karitász családokat támogató nyári tábora, amelynek keretében közel száz gyermek kapott lehetőséget arra, hogy egy tartalmas, élményekkel teli hetet tölthessen együtt. A tábor zárónapján immár kilencedik alkalommal csatlakozott a programhoz az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete, amely hagyományaihoz híven ismét jótékonysági főzéssel segítette a Karitász szolgálatát.   Az egyesület tagjaihoz kollégák és barátok is csatlakoztak, így összesen tizenegy …

  Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással: Oldalas magazin 2026. júliusi szám >>>     A tartalomból: → Objektív: Interjú Kiss Tiborral és Pintér Károllyal, akik a Mövenpick BalaLand Resort Lake Balaton vezető séfjei → Gasztronauta – Gyakori kérdések a Vákuumgépek szervizeléséről – …

A magyar gasztronómia méltósággal vonult végig Budapest szívén   A Magyarország Étele® program ünnepi záróeseményeként idén kilencedik alkalommal rendezték meg a Szakácsfelvonulást, amely a Fővám tértől egészen a Kossuth térig keltett hatalmas figyelmet. A Magyar Honvédség vitéz Szurmay Sándor Budapest Helyőrség Dandár katonazenekara és a Vitnyédi Zsiványok ostorcsergetése szó szerint megállította a belvárost: turisták, járókelők és éttermi dolgozók sorra álltak …

  Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással:   Oldalas magazin 2026. júniusi szám >>> . A tartalomból: → Objektív: Kőházi-Kis Bálinttal, aki a kecskeméti Bálint Chef Bisztrójának üzemeltetője → Gasztronauta – Miért fontos a vákuumgép rendszeres szervizelése? – Csidei Tamás írása → Nagylátószög: …