Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással:   Oldalas magazin 2025. áprilisi szám >>>   . A tartalomból: → Objektív: Interjú Ács Krisztiánnal a szigetbecsei Orchidea étterem Séfjével → Gasztronauta – A vákuumcsomagolás eszközei és karbantartásuk- A legtakarékosabb konyhai eszközökről – Csidei Tamás írása …

  Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással:   Oldalas magazin 2025. márciusi szám >>>     A tartalomból: → Objektív: Interjú Turóczi Tiborral, aki a Szolnoki SZC Sipos Orbán Szakképző Iskola és Kollégium szakoktatója → Gasztronauta – Az új konyhatechnológiák és eszközei az …

Lajosmizse, 2025. február 15. – Ünnepi hangulat és gasztronómiai csodák vártak minden résztvevőt a XXVI. Séfbálon, amelyet idén is az Étrend, Magyar Konyhafőnökök Egyesülete rendezett az Új Tanyacsárda közreműködésével. Az esemény méltó ünnepe volt a magyar gasztronómia közösségének, ahol a tisztelet, a szakmai elhivatottság és összetartozás érezhető volt.   Az esemény valódi üzenete az volt: „Velünk élő tradíció” A Séfbál …

A gasztronómia kulturális örökségünk, melyet kötelességünk megőrizni, majd átadni azt a jövő magyar konyha művelői részére – hangsúlyozta Asztalos István, az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének elnöke szombaton Szolnokon, a „Magyarország étele 2025” elnevezésű élőmunkás, melegkonyhai szakácsverseny elődöntőjének eredményhirdetésén.   A versenyt az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (Séfklub), a Szolnoki Szakképzési Centrum és a Debreceni Egyetem rendezi, a Miniszterelnökség nemzetpolitikai államtitkársága …

Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással:   Oldalas magazin 2025. januári szám >>>     A tartalomból: → Objektív: Interjú Kovács Attilával a lajosmizsei Új- és Régi Tanyacsárda konyhafőnökével, a XXVI. Séfbál séfjével. → Gasztronauta: A tökéletes újévi csülök receptje – Csidei Tamás …

A kétnaposra bővülő IV. Magyar Gasztronómia Napja keretében két új versennyel várják a bármixereket, a Magyarország Itala koktél-, és a látványos mixerversennyel, de indul a kereskedelmi főzdék részére a „Magyarország Itala 2025” pálinkaverseny is.   Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete, a Szolnoki Szakképzési Centrum, a Debreceni Egyetem és a Miniszterelnökség Nemzetpolitikai államtitkársága öt izgalmas versenyt hirdetett 2025-re, mellyel a IV. …

Harmadszor rendezik meg a Szamos Tányérdesszert versenyt, és két új versennyel várják a bármixereket, a Magyarország Itala koktél-, és a látványos mixerversennyel, de indul a kereskedelmi főzdék részére a „Magyarország Itala 2025” pálinkaverseny is.   Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete, a Szolnoki Szakképzési Centrum, a Debreceni Egyetem és a Miniszterelnökség Nemzetpolitikai államtitkársága öt izgalmas versenyt hirdet 2025-re, mellyel a IV. …

Nyolcadszor került meghirdetésre -és idén újra bővült- a Magyarország étele program.   Újra foglalkoztatják a gasztrovilágot a régi receptek, ugyanis azok nem csupán ételek, hanem a történelmünk darabjai. Mindegyik magában rejt egy-egy történetet, vagy épp kortörténetet. De nem szabad belekényelmesednünk saját szerepünkbe, hanem új receptúrákat is kell adni a magyar gasztronómiának, hogy az friss maradjon. Épp ezért a vendéglátóipar szereplői …