Egységes szakmai irányítás alá került ismét a hazai élelmiszerlánc-felügyelet: novembertől az élelmiszer-kereskedelem és a vendéglátás területe újra a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatalhoz (Nébih) tartozik. A változással megerősödik hazánk hatósági rendszerében a „termőföldtől az asztalig” elv, mely lehetővé teszi a kockázatok komplex értékelését, az ellenőrzések hatékonyabb tervezését, a kihívásokra való élelmiszerlánc szintű megoldások kialakítását.     Az élelmiszerlánc biztonsága összetett rendszer, amely …

A háztartásokba kiosztott szelektív gyűjtőedények évente lakónként csaknem 12 kilogrammal növelték a szelektíven gyűjtött hulladék mennyiségét, miközben a vegyes hulladék nem csökkent érdemben a Corvinus vezetésével készült friss, 93 magyar települést vizsgáló kutatás szerint.   Egy észlelési torzítás az oka, hogy egy környezetbarátabb megoldás részben új fogyasztást generál. Ha ugyanis a szelektálás egyszerűbbé válik, csökkenhet a fogyasztáshoz és a hulladékhoz …

A feljelentést októberben tette a gazdasági és energetikai minisztérium, Mészáros Lőrinc is célkeresztbe került. Elrendelték a nyomozást a Gazdasági és Energetikai Minisztérium Kisfaludy Program ügyében tett, 475 milliárd forintot érintő feljelentése nyomán – jelentette be a gazdasági és energetikai miniszter. Kapitány István az eljárás megindítását úgy kommentálta: „A magyar emberek pénzével el kell számolni. Aki visszaélt vele, annak felelnie kell. …

Fermentált ételek: Ezek lettek Magyarország legkülönlegesebb fermentált ételei 2026-ban Street foodként újragondolt töltött káposzta nyerte a IV. „Fermentálj a hosszú életért!” receptversenyt, amelyen a hagyományos magyar fogások mellett egészen szokatlan ételeket is díjaztak. A nyertesek között hajdinalepénybe töltött fermentált zöldségek, gombás székelykáposzta és levendulapezsgővel készített fügedesszert is szerepelt. Az első év néhány tucat pályázójától mára több száz érdeklődőt megszólító kezdeményezés …

Dr. Kiss Kornélia, a Budapesti Gazdaságtudományi Egyetem (BGE) Nemzetközi Gazdálkodás Karának dékánja a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) igazgatóságának új tagja lett. Kinevezése jelentős szakmai elismerés, amely egyúttal a BGE turisztikai oktatásban és kutatásban betöltött meghatározó szerepére is ráirányítja a figyelmet.   Dr. Kiss Kornélia a hazai turisztikai felsőoktatás és kutatás elismert szakembere, aki több mint két évtizedes pályafutása során az …

Az őszi- téli hónapok minden évben próbára teszik lelkierőnket: sötét és hideg van, kevesebbet vagyunk a szabadban, és kevesebbet látjuk a napot. Sokan aggódnak a nehezebb életkörülményeik miatt is. Minden adott tehát ahhoz, hogy az ember maga alatt legyen, és azt gondolja, hogy valami nincs rendben vele.   Az évnek ebben a szakában sokat lehet hallani az úgynevezett „téli depresszióról”, …

Újabb meghatározó alakját veszítette el a magyar szakácsszakma: elhunyt Novák Ferenc mesterszakács, a Hotel Gellért egykori konyhafőnöke, a nagy szakácsgeneráció egyik utolsó képviselője.   Novák Ferenc 1951-ben, mindössze tizennégy évesen kezdte szakmai pályáját a Hotel Astoriában, majd Rákóczi János mellett dolgozott a Duna Szállóban. 1964-ben vette át a Gellért konyhájának vezetését, amelyet harminchét éven át, 2001-es nyugdíjba vonulásáig irányított. Pályája …

A vállalati vízkockázatok egyre komolyabb gazdasági veszteségeket okoznak: a WWF Közép- és Kelet-Európa, valamint az EY denkstatt Austria jelentése szerint a régió vállalatainak 52 százalékát már érte jelentős, vízzel összefüggő negatív hatás az elmúlt öt évben. Az elmúlt nyár is megmutatta: az aszály, a vízhiány és a szélsőséges csapadék nem csupán a mindennapi életünket nehezíti meg, hanem egyre komolyabb gazdasági …

A Balaton-part utolsó szabad vízparti területein is apartmanházak épülnek, a korábban elkülönülő üdülőövezetek pedig egyre inkább összeérnek. A néhány év alatt felfutó építkezési hullám nem pusztán a tópart látványát változtatja meg: tovább rombolja az ökológiai hálózatot, túlterheli a közlekedési infrastruktúrát, és újabb társadalmi konfliktusokat hoz a felszínre. Wettstein Domonkos, a Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem Urbanisztika Tanszékének tanszékvezető-helyettese a Másfélfokon …

Duguláselhárítás: így kerüld el a kellemetlen meglepetéseket A duguláselhárítás ára vészhelyzetben is legyen előre tisztázott. Szenteste 914 ezer forintos számla egyetlen duguláselhárításért, húszperces munkára felszámolt 600 ezer forint – nem túlzó rémtörténetekről, hanem a sajtóban bemutatott panaszokról van szó. Az utóbbi időben a rendőrség duguláselhárításhoz kapcsolódó csalás gyanúja miatt is indított eljárást, a nyilvánosságra került panaszok pedig az előzetes áregyeztetés …