A McCain újdonságai mellett a Magyarország Étele program, a juhágazat, a térségi gondolkodás és a vendéglátás aktuális kérdései is terítékre kerültek a Friedmann Házban. Október első hétfőjén ismét Séfekkel, szakácsokkal telt meg a budaörsi Friedmann Ház, folytatódott a Séfklub rendszeres szakmai műhelye, amelynek célja változatlanul az, hogy a vendéglátás szereplői ne csupán hallgassák egymást, hanem valóban beszéljenek, kérdezzenek, kóstoljanak és …

Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással:   Oldalas magazin 2026. októberi száma >>>     A tartalomból: → Objektív: Interjú Nyiri Erikkel a McCain FoodSevice Magyarország country manager-ével → Gasztronauta – Memento – Csidei Tamás írása → Nagylátószög: Venesz-korszak: helyes-e hetven év távlatából …

Szeptember 4-én tartotta meg a nyári szünet utáni első taggyűlését az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete. A szeptemberi taggyűlés a már jól megszokott forgatókönyv szerint zajlott. A taggyűlés a McCain, a Bonduelle termékek kóstolójával kezdődött, majd a Manília tulajdonosa Marosán Zoltán beszélt a vaníliáról. Nyíri Erik a McCain Professional Slices Bacon Onion nevű termékére hívta fel a figyelmet. Ezzel kapcsolatban elmondta, …

Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete 2023. április 3-án tartotta meg soron következő taggyűlését, melyen a fő hangsúly a vegán konyha alapanyagain, a II. Magyar Gasztronómia napjának kiértékelésén az Oklevelek és szakácskabátok átadásán, valamint a burgonya termékek kóstolásán volt. A Séfklub havi rendszerességgel megtartott találkozója Schwarcz András javaslatára egy perces néma csend formájában Franke László tagtársra történő megemlékezéssel kezdődött. A taggyűlés …

2022. január 10-én rendezdte meg az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete az idei évi első taggyűlését. A szokásos havi taggyűlés a McCain termékekből álló bemutatóval bővült. A taggyűlés elején Asztalos István elnök köszöntötte a megjelent Séfeket. Majd bejelentésre került, hogy a XXIV. Séfbált a jövőben meg kívánják ugyan rendezni, de azt egy későbbi időpontra halasztják. Aminek okaként a pandémiát és az …