Ajánló Ez az Étrend tényleg a jövőnek épül 2017. december 4-én Várhelyi Miklós meghívására, a csepeli Szamos Mátyás Szakgimnázium és Szakközépiskola adott otthont a Séfklub tizenegyedik alkalommal megrendezett „Chef workshop” című projektjének. A kóstolással egybekötött lepény-, és gyümölcslé kóstolót, Sellei Krisztián (a GasztroPrémium Kft. kereskedelmi vezetője), valamint Csipak Tamás (az Eszes Família Kft. képviselője) prezentálta. A <majdnem egy éve> megújult vezetés, mert szakítani a hagyományokkal és egy … Tovább
Ajánló Sikerrel zárult a Séfklub pályázata! Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete pályázatot hirdetett szakácsok részére, melyben Paul Bocuse séfkésre és munkaruha garnitúrára (szakácskabát, nadrág, kötény összeállításban) lehetett pályázni. A pályázat 2017. augusztus 1. és 2017. szeptember 30. között volt nyitott, tehát ez idő alatt lehetett pályázni. Asztalos István, a Séfklub elnöke elmondta: „…Büszke vagyok arra, hogy nem egészen fél éves elnökségem alatt egy ilyen … Tovább
Ajánló Már lehet jelentkezni a jubileumi Séfbálra! 2018-ban közösen rendezi meg a Hotel Benczúr és az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete a XX. Séfbált, „…vissza a gyökerekhez…” címmel! A Séfbál fővédnöke: Nemeskövi Dénes, háromszoros olimpiai- és háromszoros világbajnok, Venesz-díjas séf, a bál egyik alapítója. A Jubileumi Séfbál díszvendége: Gyurasza János, a Korona szálló volt igazgató helyettese, és üzemeltetési igazgatója, egyben a bál alapítója. A jó ízekről, … Tovább
Ajánló 2018-ban szakácsversenyekkel és Magyarország ételével jön az Étrend 2017.10. 02-án tartotta az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete a szokásos havi workshopját, melyen a kések voltak terítéken. A helyszín ezúttal a Benczúr hotel (www.hotelbenczur.hu) volt, ahol az előzetes helyszínbejáráson meglepődéssel tapasztaltuk, hogy hány különböző méretű konferenciateremmel büszkélkedik a ház. Vendéglátóink Tégel Imre Séf úr, és Gráf Attila vendéglátás igazgató volt, akik mindent meg is tettek azért, hogy a Séfek … Tovább
Ajánló Iskolakezdési akció! Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete és a rendszert üzemeltető Maxíz Kft közös akciója keretében a vendéglátóipari iskolák részére díjmentesen biztosítja az elektronikus HACCP rendszerét. Az eHACCP.HU rendszer papíralapú naplózási rendszert helyettesítő eszközeként funkcionál. HITELESEBB! – mivel naplóit dokumentálhatja fényképekkel illusztráltan! GONDTALANABB! – mivel nincs több vesződség a nyomtatóval, napló keresgéléssel, megőrzéssel! KÉNYELMESEBB! – mivel hátradőlhet, mert a rendszer értesítést … Tovább
Ajánló Pályázat szakácsoknak 2017. Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete pályázatot hirdetett szakácsok és szakácstanulók részére. A pályázatban 80 darab teljes munkaruha garnitúrára (1 db szakácskabát, 1 db nadrág, 1 db kötény) és/vagy 50 darab Paul Bocuse séfkésre tudnak igényt benyújtani a pályázók. Pályázni, annak időtartama alatt, 2017. augusztus 1. és 2017. szeptember 30-közötti időszakban van lehetőség. A kiírásnak mindenben megfelelő pályázatok benyújtói a … Tovább
Ajánló Közkívánatra egyszerűsítette a szakácsoknak szóló pályázatát a Séfklub Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete pályázatot hirdetett szakácsok és szakácstanulók részére. A pályázatban 80 darab teljes munkaruha garnitúrára (1 db szakácskabát, 1 db nadrág, 1 db kötény) és/vagy 50 darab Paul Bocuse séfkésre tudnak igényt benyújtani a pályázók. Pályázni, annak időtartama alatt, 2017. augusztus 1. és 2017. szeptember 30-közötti időszakban van lehetőség. Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete <sokak visszajelzései alapján> megdöbbenéssel tapasztalta, hogy … Tovább
Ajánló Júliusban a Horizonton túl, egy Távoli Galaxisban füstöltek a Séfek Az Étrend – Magyar Konyhafőnök Egyesülete július havi workshopjának az ürömi Öreg Sváb Étterem adott otthont, ahol megközelítőleg hetven fő vett részt. A gyönyörű panorámával "díszített" teraszon tartották meg a júliusi taggyűlésüket a Séfek, melynek keretében bemutatkozott a Bodrog Smoker és Bodrog Smoker Hibachi, melyet Horváth "KicsiZsó" Zsolt kezelt. Ezen kívül a Horizont és a RothBeer kézműves sörök termékeit kóstolhatták … Tovább
Ajánló Jótékonysági főzéssel segítettek a Séfek Befejeződött a Katolikus Karitász családokért indított programja, melynek keretében több mint száz gyermeket ajándékozott meg kedvezményes táborozási lehetőséggel. Az egy hetes gyermektábort utolsó napján az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete jótékonysági főzéssel és anyagi támogatással segítette a Katolikus Karitász munkáját! Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete és a kollégák, barátok, 15 fővel prezentáltak ebédet a táborlakók részére a jótékonysági főzésen, a desszertről … Tovább
Ajánló A burgonya 50 arca – Aviko burgonya kóstoló Az Étrend – Magyar konyhafőnök Egyesülete június havi workshopjának a Kaltenberg kantin adott otthont. Asztalos István elnök köszöntötte a jelenlévő vendégeket, Orosz Tamás urat, aki a Nestlé Magyarország, Horváth Tibor urat, aki az Aviko Magyarország képviseletében volt jelen. Majd rátért az elmúlt egy hónap eseményeinek értékelésére, a megbeszélések eredményeinek ismertetésére. Örömmel jelentette be a tagság részére, hogy az Étrend … Tovább
Hrúz Mária konyhájában főzték meg Petőfi kedvenceit Szalkszentmárton fontos helyett foglal el Petőfi életében: apja egy időben itt bérelt vendégfogadót és …
Tökéletes halloween-i vendégváró receptek Ma már hazánkban is egyre jobban elfogadott, hogy október végén az őszi faleveles dekorációk …
Kampány indult a magyar sajtok népszerűsítésére A Magyarországon gyártott kézműves sajtok népszerűsítésére indult kampány A magyar sajt jó címmel; a …
CSAOSZ: már a tilalom „előszelére” kevesebb lett a műanyag Évente 15 ezer tonnányit használhattunk azokból az egyszer használatos műanyagokból (például ételtartó dobozok, italpoharak, …
