Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással: Oldalas magazin 2021. decemberi szám >>>A tartalomból:→ Objektív: Interjú Pikács Árpáddal a Meatker húsüzem egységvezetőjével, → Nyílt levelezés→ Nagylátószög: Egy rossz hangulatú konyha kinek a felelőssége? – erről a témáról kérdeztük szakértőinket→ X. OKÉS Országos Közétkeztetési szakácsverseny→ A …

Jövőre 56 milliárd forinttal több jut közétkeztetésre, mint 2010-ben: a kormány 2022-ben 87 milliárd forintot fordít a gyerekek ingyenes és kedvezményes étkeztetésére – jelentette be Sölch Gellért, az Emberi Erőforrások Minisztériumának stratégiai ügyekért felelős helyettes államtitkára szombaton, Felcsúton.A verseny fővédnökei voltak:Dr. Semjén Zsolt Miniszterelnök-helyettesDr. Nagy István Agrárminiszter,Dr. Rétvári Bence az Emberi Erőforrások Minisztériumának miniszterhelyetteseDr. Parragh László, a Magyar Kereskedelmi és …

Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással: Oldalas magazin 2021. novemberi szám >>>A tartalomból:→ Objektív: Interjú Rédai Attilával, az Almavirág étterem séfjével.→ A szégyen nem a miénk lesz  – Asztalos István írása→ Nagylátószög: Mit gondolsz az iparági szabályozók mennyire átgondoltak? – erről a témáról …

Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással: Oldalas magazin 2021. Október >>>A tartalomból:→ Objektív: Interjú Blendea Károllyal, az Upfield Professional szaktanácsadó séfjével.→ Mostohagyerekek, mostohának tartott munkával  – Asztalos István írása→ Nagylátószög: Most akkor értékelünk, vagy politizálunk? – erről a témáról kérdeztük szakértőinket→ Bocuse d’Or …

Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással: Oldalas magazin 2021. szeptemberi szám >>>A tartalomból:→ Objektív: Interjú Zsidákovits Richárddal, a budaörsi Flyby Steakhouse konyhafőnökével.→ Nem több ez, mint egyszerű szakmai kérdés… – Asztalos István írása→ Nagylátószög: Vajon milyen lesz a negyedik hullám? – erről a …

Rohamosan nő a kézműves pékségek száma Magyarországon, az elmúlt egy évben nagyjából harminc pékség nyílt országszerte és ilyen ütemű növekedés várható az elkövetkezendő években is. Az immár 7. alkalommal megrendezésre kerülő Kenyérlelke fesztiválon gazdák, molnárok és pékek találkoznak, osztják meg egymással tapasztalataikat és adnak ízelítőt termékeikből. A nagy sikerű debreceni előfesztivál után augusztus 19-20-án Budapesten a MOMkult kertjében rekordszámú kiállítóval …

2021. június 30-án már negyedik alkalommal rendezte meg, az immáron hagyományosnak mondható Szakácsfelvonulását az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete. A felvonulás célja, hogy népszerűsítse a Magyarország étele szakácsversenyt és a programba való csatlakozás lehetőségét, valamint az is cél volt, hogy a sok esetben méltatlanul kevés figyelmet kapó-, és a pandémia miatt egy rendkívül nehéz évet „túlélő” szakácsok is megmutathassák magukat, megmutathassák …

Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással: Oldalas magazin 2021. júliusi szám >>>A tartalomból:→ Objektív: Interjú Bottyán Silviával a párkányi Összevont magániskola szakoktatójával, a Magyarország étele 2021. szakácsverseny győztesével→ Egy ötlettől a megvalósulásig – Asztalos István írása→ Nagylátószög: Ismeretlenül, küzd érted bárki is? – …

Mi, magyarok bármikor lefőzzük a világot – hangsúlyozta az Emberi Erőforrások Minisztériumának parlamenti államtitkára a Magyarország étele 2021 szakácsverseny szombati díjátadó ünnepségén, Felcsúton.    Rétvári Bence kiemelte, hogy kiváló tehetségei vannak a magyar nemzetnek nemcsak a sport és a tudomány terén, hanem a konyhák világában is. Cukrászok és séfek bizonyítják időről időre, hogy világszínvonalat tudnak felmutatni, amit bizonyít, hogy nincs a világnak …

Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással: Oldalas magazin 2021. júniusi szám >>>A tartalomból:→ Objektív: Interjú Hodován Lászlóval a fülöpszállási Kígyósi csárda tulajdonosával.→ Lássunk tisztán, de ne cipeljük a felesleget – Asztalos István írása→ Nagylátószög: Mivel lehet majd könnyebben bevonzani a vendéget? – erről …