Főoldal Hírek Színes Ma tartották a Bocuse d’Or szakácsverseny magyarországi elődöntőjét

Ma tartották a Bocuse d’Or szakácsverseny magyarországi elődöntőjét

4 perc átlagos olvasási idő
0
1,369
 ehaccp_topbanner3.jpg

Ma tartották a Bocuse d’Or szakácsverseny magyarországi elődöntőjét

 

    Tizenegy induló mérte össze tudását a világ legrangosabb szakácsversenye, a Bocuse d’Or magyarországi elődöntőjében vasárnap – mondta el a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnöke.

    Hamvas Zoltán felidézte: a magyar szakácsok írásos pályázattal jelentkezhettek az elődöntőre mangalica témában, a mai elődöntőn pedig a tokhal és a szarvasborjú volt a téma. A tizenegy versenyzőnek ebből a két alapanyagból kellett a megadott idő alatt elkészítenie hat-hat porciót.

    Ezek alapján a zsűri 4-6 versenyzőt juttatott tovább a február 18-i magyarországi döntőbe, melynek a szarvasborjú mellett, már a kecsege lesz a témája. A magyarországi válogatón legjobbnak bizonyult magyar szakácsnak két hónapja marad arra, hogy felkészüljön a Bocuse d’Or május 10-11-i európai döntőjére, melynek a budapesti Hungexpo ad majd otthont.

    Hamvas Zoltán szerint a kontinentális döntő magyarországi megrendezése a hazai gasztronómia számára is komoly lehetőség, hiszen magyar vad és magyar hal lesz az alapanyag, és kizárólag magyar bort szolgálnak fel az összes kapcsolódó rendezvényen, miközben a csapatok melletti magyar segítők is sokat tanulhatnak.

Február 18-án a következő hat versenyző küzdhet azért, hogy a közülük kikerülő legjobb majd májusban a Bocuse d’Or Európa döntőben Budapesten képviselje Magyarországot!

Szabadkártyásként:

  • Széll Tamás

 

A mai selejtezőn kiharcolva a továbbjutást:

  • Pohner Ádám 
  • Szabó László
  • Volenter István
  • Sándor Rodrigo
  • Győrffy Árpád


Fotó: Világevő

Serge Vieira és Tommy Millimaki, a korábbi Bocuse d’Or győztesek fogják majd 2-2 napon át tréningezni a 6 indulót

 

MTI/Világevő

Töltsön be további kapcsolódó cikkeket
Töltsön be további cikkeket Asztalos István
Töltsön be továbbiakat Színes

Cikk ajánló

Megjelent az Oldalas magazin 2021. decemberi száma!

Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonn…