Átólzéig Hideg libamáj zsírjában Szerkesztő : Asztalos István Közzétéve: 2015-06-02 3 perc átlagos olvasási idő 0 2,796 Oszd meg Facebook Oszd meg Twitter Oszd meg Google+ Oszd meg Reddit Oszd meg Pinterest Oszd meg Linkedin Oszd meg Tumblr Hideg libamáj zsírjában Hozzávalók (4 személyre): 60 dkg libamáj 1 db paradicsom 1 db zöldpaprika 1 db alma 1 db babérlevél 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 80 dkg libaháj ízlés szerint só egész bors A libamájat a hártyájától, az epéjétől és az epe körüli zöld résztől megtisztítjuk. Sózzuk, majd hűtőszekrénybe helyezzük. A libahájat megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk, és kevés vizet öntve alá, kisütjük. A zsírt leszűrjük, majd a vöröshagymát, fokhagymát hozzáadjuk, valamint a libamájat is beletesszük. Hozzáadjuk a babérlevelet, az egész borsot, a mosott, szeletelt almát, csemege zöldpaprikát és a paradicsomot. Sütőbe tesszük, majd egyenletes sütés mellett megsütjük. Ha a libamáj megsült lapátkanál segítségével kivesszük a zsírjából, tárolóedénybe helyezve hagyjuk kihűlni. A zsírját finom szőrű szitán leszűrjük. Ha a máj lehűlt, saját zsírjával feltöltjük, és a hűtőszekrényben tároljuk. Tálaláskor adhatunk hozzá erejétől megtisztított csemege zöldpaprikát és csemege paradicsomot. Így egy hagyományos és ízletes ételt készítettünk, mely kellően tápláló ahhoz, hogy akár elő- akár főételként fogyasszuk. Ugyanakkor elég egyszerűen elkészíthető. Kóstolják csak meg! Jó étvágyat kívánunk! A recept az étteremben elérhető, megkóstolható. Cím: Nagy Fa-Tál Konyhája, 1052 Budapest Kígyó utca 4. www.nagyfatal.hu
Íme a receptek, amelyekkel Marton Adri a Mikulást várja Adri azt mondja, hogy Mikuláskor ismét előtör belőle a gyermeki énje, így izgatottan, és …
Íme, a legjobb bor-étel párosítások karácsonyra Közeledik a karácsony, ideje összeállítani a vendégváró étlapot! A klasszikus ünnepi fogásokhoz leginkább illő …
Ezért lenne érdemes minden nap teázni Ezért lenne érdemes minden nap teázni Jobban védhetnénk egészségünket, ha több teát fogyasztanánk, …
Fölszállott a páva – Gyerekekkel folytatódik a műsor ősszel Fölszállott a páva – Gyerekekkel folytatódik a műsor ősszel (MTI) – …