Rizses csirkeragu

Hozzávalók (4 személyre):

• 60 dkg csirkemell
• 1 fej vöröshagyma
• 20 dkg rizs
• ½ kg gomba
• 10 dkg zöldborsó
• 1 db zöldpaprika
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 zellerszár
• 1 db lime
• 15 dkg sajt
• mentalevél
• csipet bors
• só
• 2 evőkanál étolaj

A csirkemellet felcsíkozzuk, sózzuk, serpenyőben megsütjük. Majd az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon megfuttatjuk. Rátesszük a szeletelt gombát, a zöldborsót és zöldpaprikát, mellyel tovább pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, vágott petrezselyemmel megszórjuk.

A körethez a rizst kevés olajon lepirítjuk, sózzuk, majd kilónként számított, 1,7 liter vízzel felöntjük, hozzáadunk egy vöröshagymát, és együtt készre pároljuk.

Tálaláskor a ragut a rizzsel összeforgatjuk, majd hozzáadjuk a tejszínt, a fehér bort, és beforraljuk.

Végül a lime levéből, apróra vágott mentalevéllel és zellerszárral, majd sajttal megszórjuk.

Így egy ízletes ételt készítettünk, mely kellően érdekes ahhoz, hogy meglepje vele vendégeit, ugyanakkor elég egyszerűen elkészíthető. Kóstolják csak meg!

Jó étvágyat kívánunk!

 A recept az étteremben elérhető, megkóstolható. Cím: Nagy Fa-Tál Konyhája, 1052 Budapest Kígyó utca 4.

www.nagyfatal.hu