Jövő évtől 8-15 százalékos kötelező szervizdíj bevezetését javasolja a szállodaszövetség. A vendéglátós hülyeségnek tartja az ötletet, az egyik fiatal felszolgáló szerint ha ezzel javítani lehet az itthoni viszonyokat, kevesebben mennek külföldre.   – Hülyeség. Jelen pillanatban senki nem tud semmit. Ki kell várni, mi lesz belőle. Olyan ez, mint a vasárnapi boltzár. Az se sikerült nekik – válaszolta Kovács Zsolt, …

A Kárpát-medencében fellelhető természeti erőforrások genetikai megőrzését gazdasági feladat mellett a jövő generációinak szempontjából erkölcsi kötelességnek is nevezte Zsigó Róbert a Földművelésügyi Minisztérium (FM) élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkára kedden Kecskeméten a génmegőrzési stratégia bemutatására szervezett szakmai és társadalmi egyeztetési fórumon.   A genetikai sokféleség megőrzése a mezőgazdaság fenntartható fejlődésének egyik kulcskérdése lesz a jövőben. Ennek egyetlen hatékony és biztos eszköze pedig …

Megindult a sajtgyártás a magyardombegyházi tejüzemben a beruházási célú közfoglalkoztatási mintaprogramnak köszönhetően, a Belügyminisztérium és a Békés Megyei Kormányhivatal együttes támogatásával.   A Békés megyei magyardombegyházi önkormányzat évek óta aktívan részt vesz a járási startmunka programokban. A mezőgazdasági programjának egyik fontos eleme az állattartás, melyen belül kiemelten foglalkoznak kecsketartással, az állomány jelenleg mintegy 200 egyedből áll. Ez utóbbihoz kapcsolódóan a …

Május 3-tól lesz elérhető az élelmiszerlánc-felügyeleti díj 2017. évi elektronikus bevallási felülete. Az élelmiszerlánc szereplők a NÉBIH weboldalának. E-ügyintézés menüpontjában tehetnek eleget kötelezettségüknek. A bevallás beadási határideje május 31-e.   A bevallás alapján megállapított felügyeleti díjat két egyenlő részletben, 2017. július 31-ig, valamint 2018. január 31-ig kell befizetniük az érintetteknek a NÉBIH 10032000-00289782-30006016 számú elkülönített fizetési számlájára. Az átutaláshoz szükséges pénzügyi bizonylatokat …

„Kettős mérce osztja ketté Európát” címmel tartott előadást Zsigó Róbert a Földművelésügyi Minisztérium (FM) élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkára az Élelmiszer Szaklap FMCG Top 2017 konferenciáján. „A növekedés rakétái” címmel megrendezett esemény az FMCG és a kereskedelmi szakma egyik legfontosabb éves eseménye az ágazat meghatározó szereplőinek kétnapos szakmai fóruma. Zsigó Róbert előadását azzal kezdte, hogy a kettős élelmiszer ügye idén februárban került …

Az élelmiszer-biztonsággal és az egészséges táplálkozással kapcsolatos hatékony társadalmi szemléletformálás elősegítése érdekében együttműködési megállapodást kötött április 26-án a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) és az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet (OGYÉI). A dokumentumot Oravecz Márton, a NÉBIH elnöke és Pozsgay Csilla, az OGYÉI főigazgatója látta el kézjegyével. Az együttműködés lehetővé teszi többek között közös rendezvények, képzések és kiállítások szervezését, kiadványok megjelentetését, …

Hazánk világelső méhsűrűségben, ami büszkeség is, de a méhészek legfőbb problémáját is hűen tükrözi.   Nagyon felhígult a szakma a rendszerváltás óta, Demeter László méhész egészen odáig ment, hogy kijelentette a Kossuth Rádió Napközben című műsorában: nagyobb károkat okoztak a dilettánsok, mint a klímaváltozás. Megjegyezte: érthető módon sokan belemenekültek ebbe a kecsegtető szakmába, mert 5-6 hónapnyi kemény munka után jut …

    Nemzetközi szemlét és borkóstolót tartanak a portugieser népszerűsítésére április 21-én és 22-én Pécsett és a villányi borvidékhez tartozó Palkonyán.       Az ötödik Portugieser du Monde elnevezésű megmérettetésre minden eddiginél több külföldi borminta érkezett – tájékoztatta az MTI-t kedden Győrffy Zoltán főszervező.     A legtöbb nevezés Horvátországból jött, ezt az osztrák, szlovák és szerb minták követik, többen neveztek Németországból, Csehországból …

A New York-i Eleven Madison Park lett a világ legjobb étterme egy szerdán közzétett ranglista szerint, amely a világ 50 vezető éttermét sorolja fel.       A bloomberg.com beszámolója szerint amerikai étterem utoljára 13 éve jutott fel a lista csúcsára. Daniel Humm séf kortárs amerikai konyhája idén az olasz Osteria Francescana éttermet előzte meg, amely tavaly került az élre. A harmadik …

A Budapesti Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar Vendéglátás Intézeti Tanszéke Ízelítő a gasztronómia oktatásunk múltjából és jelenéből címmel konferenciát szervezett, mely Gundel Ferenc születésének 100. évfordulója alkalmából került megrendezésre a BGE Kutatói Napok sorozat keretében. A rendezvény megnyitását Dr. Csillag Sára, Budapesti Gazdasági Egyetem tudományos rektorhelyettese, és Dr. Lugasi Andrea, mb. dékán, a Budapesti Gazdasági Egyetem – KVIK Vendéglátás …