Újranyitják Enzo Ferrari kedvenc éttermét

A Commendatore barátaival és Forma-1-es csapatának pilótáival is gyakran megfordult a maranellói vendéglátóegységben.

A Ferrari ágaskodó lovára utalva Il Cavallino a neve annak a maranellói étteremnek, mely kedden újra megnyitja kapuit a vendégek előtt. Az egység, mely gyakorlatilag a Ferrari főhadiszállásával szemben található, még bőven a járvány előtt, 2019-ben bezárt előző tulajdonosainak köszönhetően.

A járvány után azonban minden korábbinál exkluzívabb formában nyitottak újra. A fogásokról a három Michelin-csillaggal kitüntetett séf, Massimo Bottura gondoskodik, étkezés közben pedig körbeveszi az embert a Ferrari történelme.

Utóbbi kijelentést szó szerint kell venni: motorblokkok, Forma-1-es autók első szárnyai és ritka fényképek között költhetik el ebédjüket az idelátogatók, akik helyi alapanyagokból készült gourmet-fogásokat rendelhetnek.

Bottura elmondása szerint – aki a Ferrari-étterem ötletét elvitte már Firenzébe és Beverly Hillsbe is – a hely nem csak a szupergazdag Ferrari-rajongók számára lehet potenciális helyszín: a vékonyabb pénztárcával rendelkezőket és a finom ételek kedvelőit is szívesen látják. “Ez egy étterem lényege. Figyelnünk kell az emberekre, az utazókra, akik szeretnék jól érezni magukat egy étteremben.”

“Szerintem Enzo Ferrari is betérne, leülne és enne egy tortellinit, de nem csirkéset vagy tejszíneset, hanem Parmigiano Reggiano szószosat!” – mondta a séf.

Vezess.hu/Pixabay

• Az élelmiszeripar jövőjéről tanácskoztak a teltházas szakmai konferencián Törökbálinton
• Novembertől újra egységes az élelmiszerlánc-felügyelet
• Fejenként évi 12 kilóval többet szemetelünk, ha házhoz jön a szelektív gyűjtés
• Tejipari melléktermék hasznosítására dolgoztak ki szabadalmaztatott eljárást a Széchenyi István Egyetem kutatói
• Elrendelték a nyomozást a Kisfaludy program 475 milliárdnyi támogatásának ügyében

OLDALAS MAGAZIN HÍRLEVÉLRE TÖRTÉNŐ FELIRATKOZÁS

Maradj képben!

Havonta egy hírlevél — benne a friss Oldalas magazin, a legfontosabb szakmai hírek és a vendéglátás történetei.

Megismertem és elfogadom az adatvédelmi irányelveket. FELIRATKOZOM