Átólzéig Receptek Töltött káposzta, vagy alföldi nevén szárma Szerkesztő : Asztalos István Közzétéve: 2014-12-20 3 perc átlagos olvasási idő 0 2,904 Oszd meg Facebook Oszd meg Twitter Oszd meg Google+ Oszd meg Reddit Oszd meg Pinterest Oszd meg Linkedin Oszd meg Tumblr Töltött káposzta, vagy alföldi nevén szárma Hozzávalók (4 személyre): 1,2 kg sertés darált hús 0,2 kg darált füstölt szalonna 5 dkg só Ízlés szerint, csombor és kapor 3 dkg kömény 10 dkg fűszerpaprika 10 db babérlevél 0,6 kg rizs 25 dkg vöröshagyma 1,2 kg savanyú káposzta (apró) 1,5 kg savanyú káposzta (leveles) 2 dl tejföl A vöröshagymát megtisztítjuk, felaprítjuk, majd lepirítjuk. A rizsből félig megfőtt párolt rizst készítünk, amit kihűtünk. A darált húst, a kihűlt rizst, a pirított vöröshagymának az egy harmadát, a sót, csombort, kaprot, köményt, a fűszerpaprikának harmadát, és a darált szalonnát összegyúrjuk, majd az ereitől megszabadított savanyú káposzta levelekbe töltjük. Egy lábasba rétegezve beletesszük a maradék vöröshagymát, a savanyú káposzta csíkokat, a megtöltött leveleket, sót, borsot, fűszerpaprikát, babérlevelet, majd kevés lével felengedve, fedő alatt készre főzzük. Tálaláskor kikevert tejföllel meglocsolva tálaljuk. Ez egy hagyományosnak mondható ételnek számít, melyet ugyan főként karácsonykor, de azért az év más időpontjaiban is szívesen fogyasztunk. Ez az étel egyébként hagyományosan erdélyi ételnek számít, de a határaink megváltoztatása által magyar ételnek minősíthetjük. Kóstolják csak meg! Jó étvágyat kívánunk! A recept az étteremben elérhető, megkóstolható. Cím: Nagy Fa-Tál Konyhája, 1052 Budapest Kígyó utca 4. www.nagyfatal.hu
Íme a receptek, amelyekkel Marton Adri a Mikulást várja Adri azt mondja, hogy Mikuláskor ismét előtör belőle a gyermeki énje, így izgatottan, és …
Íme, a legjobb bor-étel párosítások karácsonyra Közeledik a karácsony, ideje összeállítani a vendégváró étlapot! A klasszikus ünnepi fogásokhoz leginkább illő …
Téli csodák a nemzeti parkokban Transzbükki átkeléssel, madárgyűrűzéssel a Jági-tónál, erdei sétával a Vendvidéken, hortobágyi saslessel, vagy éppen téli …
Az év végig kell regisztrálni a szálláshelyeket Az év végig kell regisztrálni minden szálláshelyet a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ online felületén …