Citrusos saláta, grillezett csirkemellel

Hozzávalók (4 személyre):

• 50 dkg csirkemell
• 2 db citrom
• 2 db sárgarépa
• 4 db lila hagyma
• 1 marék koriander
• 2 db lime
• 4 db paradicsom
• 1 köteg petrezselyemzöld
• 0,5 dl balzsamecet
• 3 evőkanál méz
• 0,01 kg feketebors (őrölt),
• 2 dkg só.

A csirkemellet felszeleteljük, klopfolás nélkül, sózás után grillen megsütjük. Hagyjuk kihűlni, majd felcsíkozzuk.

Közben elkészítjük a köretet, mely adott esetben salátából a zöldségekből és lilahagymából készül. Ezeket megtisztítjuk, majd ujjnyi szeletekre vágva, a balzsamecetes, mézes ecetes salátalével meglocsolva egy tányérra teszünk. Adunk hozzá szeletekre vágott lilahagymát, lime-ot, és apróra vágott petrezselyemzöldet. Majd megszórjuk reszelt sárgarépával. Végül pedig ráhalmozzuk a csirkemell csíkokat.

Így egy egészséges, és könnyű ételt készítettünk, mely rövid elkészítésű idejű és kimondottan finom ételnek számít. Kóstolják csak meg!

Jó étvágyat kívánunk!

 A recept az étteremben elérhető, megkóstolható. Cím: Nagy Fa-Tál Konyhája, 1052 Budapest Kígyó utca 4.

www.nagyfatal.hu