Grillezett csirkemell, hagymás almaraguval

Hozzávalók (4 személyre):

• 80 dkg csirkemell
• 2 fej vöröshagyma
• 3 db alma
• 2 evőkanál étolaj
• 2 kávéskanál erős paprikakrém
• 2 evőkanál méz
• 60 dkg burgonya
• 1 csokor petrezselyem
• 10 dkg vaj
• csipet bors
• só

A csirkemellet szeleteljük, kissé megütögetjük, sózzuk, majd grillen megsütjük. 

Közben elkészítjük a ragut. A durvára vágott vöröshagymát kevés olajon megfuttatjuk. Rátesszük a szintén durvára vágott hámozott almát, sózzuk, borsozzuk, majd sütőzacskóba tesszük, lezárjuk és sütőben 1 órát sütjük.

A burgonyát megtisztítjuk, majd felkockázzuk és sós vízben megfőzzük, ha megvan vajjal átkeverjük és vágott petrezselyemmel megszórjuk.

A mézet és az erőspaprikakrémet összekeverjük.

Tálaláskor a petrezselymes burgonyára tesszük a megsütött csirkemellet, megkenjük a mézes erős paprikával, mellé pedig a hagymás almaragut tálaljuk.

Így egy csípős, de kimondottan ízletes ételt készítettünk, mely kellően érdekes ahhoz, hogy meglepje vele vendégeit, ugyanakkor elég egyszerűen elkészíthető. Kóstolják csak meg!

Jó étvágyat kívánunk!

 A recept az étteremben elérhető, megkóstolható. Cím: Nagy Fa-Tál Konyhája, 1052 Budapest Kígyó utca 4.

www.nagyfatal.hu