Cukkini bundában sült csirkemell, párolt rizzsel

Hozzávalók (4 személyre):
 

• 60 dkg csirkemell
• 30 dkg cukkini
• 12 dkg liszt
• 2 tojás
• 1 db vöröshagyma
• 0,01 kg feketebors (őrölt),
• 1 dl olaj
• 1 csokor petrezselyem
• 1 pohár tejföl
• 20 dkg sajt
• 2 dkg só.

A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk és hűtőbe tesszük. A cukkinit a vastag sajtreszelőn lereszeljük, majd hozzáadjuk a tojást, a sót, borsot, és a liszttel elkeverjük. Ha ez megvan, akkor a csirkemell szeleteket lisztbe forgatjuk, majd a cukkiniból készült masszába mártjuk, és forró serpenyőben, vagy rostlapon készre sütjük.

A körethez a rizst kevés olajon lepirítjuk, sózzuk, majd kilónként számított, 1,7 liter vízzel felöntjük, hozzáadunk egy vöröshagymát, és együtt készre pároljuk.

A kisült szeleteket a rizs mellé tesszük, majd tejföllel meglocsolva, és sajttal megszórva tálaljuk.

Így egy ízletes ételt készítettünk, mely amellett, hogy meglepheti vele vendégeit, ugyanakkor elég egyszerűen elkészíthető. Kóstolják csak meg!

Jó étvágyat kívánunk!

 A recept az étteremben elérhető, megkóstolható. Cím: Nagy Fa-Tál Konyhája, 1052 Budapest Kígyó utca 4.

www.nagyfatal.hu

OLDALAS MAGAZIN HÍRLEVÉLRE TÖRTÉNŐ FELIRATKOZÁS

Maradj képben!

Havonta egy hírlevél — benne a friss Oldalas magazin, a legfontosabb szakmai hírek és a vendéglátás történetei.

Megismertem és elfogadom az adatvédelmi irányelveket.
FELIRATKOZOM