Néhány szó az innovációról… A HIGÉN+99 egy forradalmi magyar újítás. Ez a világon egyedülálló technológiai fejlesztés Körmendi István, magyar feltaláló nevéhez kötődik. Az innováció a hipoklórossav stabilizációja, ami egyébként természetes módon az emberi szervezetben is megtalálható. Hogyan van jelen a hipoklórossav (HOCL) az emberi szervezetben? A hipoklórossavat a saját immunrendszerünk állítja elő első védelmi vonalként a keletkezett sebhelyeken a fertőzések megakadályozására a testünkben …

Újabb három étterem kapott egy-egy Michelin-csillagot Horvátországban – adta hírül kedden a Jutarnji List camű horvát napilap.      A Rovinjban található Agli Amici, az Abbáziában (Opatia) nemrég megnyílt Hilton Hotel Nebo by Deni Srdoc és a Mali Losinj-i Alhambra Hotel Alfred Kaller étteremmel együtt már tíz Michelin-csillagos vendéglő van Horvátországban.     Az eddig hét étterem – a zágrábi Noel, a lovrani …

A GastroPan nemzetközi kiállítás 12-dik kiadása az aradi Expo Arad kiállítóközpontban fog helyet kapni, szeptember 21-23 között. A kiállítók által bemutatott technológiákon túl, az idei GastroPan fő attrakcióját a szakmai versenyek fogják képezni, amelyek során a legkiválóbb, legtehetségesebb szakemberek mérik össze tudásukat az ország minden részéről. A 3 fő versenykategória: Pék-és sütőipar, Cukrászat és Gasztronómia 7 alkategóriát foglal magában, és …

A zsűri eldöntötte, melyik öt magyar szakács indulhat a hazai Bocuse d’Or válogatóversenyen. A cél a budapesten megrendezendő Európa bajnokságra való kijutás. Szeptember 13-án este bejelentették, ki az az öt szakács, aki megmérkőzhet azért, hogy képviselje Magyarországot a Bocuse d’Or tavaszi budapesti kontinentális döntőn, és az ottani sikeres szereplés után a lyoni versenyen. A listából Kelemen Roland neve már ismerős …

Júliusban a kereskedelmi szálláshelyeken eltöltött éjszakák száma 9,6 százalékkal nőtt a múlt év azonos hónapjához viszonyítva, de 36,1 százalékkal kevesebb volt a járvány kitörése előtti év, 2019 júliusához képest – közölte csütörtökön a Központi Statisztikai Hivatal (KSH). A belföldi vendégek által a kereskedelmi szálláshelyeken eltöltött éjszakák száma 8,1 százalékkal nőtt az egy évvel korábbihoz képest, de 11,1 százalékkal elmaradt 2019. …

Lassan itt az igazi ősz, ám nem érdemes hátradőlni, hiszen ez az évszak a legtökéletesebb időszak a sportolásra is. Véget ért a nyár és ezzel együtt a nagy meleg is, ami a szabadtéri sportoknak kedvez. A kinti mozgás segít elkerülni őszi levertséget, a fáradtságot, sőt, a betegségeket is, így érdemes nekivágni, de nem mindegy, hogy azt hogyan tesszük – szakértő …

Történelmi léptékű fejlesztési lehetőség előtt áll a hazai élelmiszeripar, az augusztus közepén megnyílt, mintegy 200 milliárd forintos keretösszegű, az élelmiszeripari üzemek komplex fejlesztését célzó felhívásra folyamatosan várják a pályázatokat. Feldman Zsolt, az Agrárminisztérium (AM) mezőgazdaságért és vidékfejlesztésért felelős államtitkára a Coop Rally indításakor arra biztatta a hazai élelmiszergyártókat, éljenek a lehetőséggel, amely jelentős fejlesztésekre kínál forrást – tájékoztatta a tárca …

Az Európai Bizottság szerdán kihirdetett rendeletével a „Szegedi tükörponty” védett elnevezés lett az EU-ban. Ez a korábban már bejegyzett „Szilvásváradi pisztráng”, „Akasztói szikiponty” és „Balatoni hal” után a negyedik magyar édesvízi hal elnevezés, amely uniós oltalmat nyert, ami hozzájárul a halfogyasztás népszerűsítéséhez – közölte az Agrárminisztérium az MTI-vel. A „Szegedi tükörponty” oltalom alatt álló földrajzi jelzés a Szegedi tükrös ponty …

2021. szeptember 06-án kezdte meg az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete az őszi időszak első taggyűlését. A szokásos havi taggyűlés most börzével bővült, melyet a szervezők két havonta megismételnek majd. A taggyűlés elején Asztalos István elnök köszöntötte a megjelent Séfeket, és a Magyar Szürke szarvasmarha tenyésztők egyesületének vezetőségét. Itt került bejelentésre, hogy a Séfklub a jövőben segíteni kívánja a hungarikumnak számító …

Idén is támogatja a kormány a gyerekek étkezését a bölcsődékben, az óvodákban és az iskolákban – közölte a családokért felelős tárca nélküli miniszter pénteken Facebook-oldalán. Novák Katalin a videóban azt mondta: elindult a tanév, és ez sok kiadást jelenthet a családoknak. Egy gyerek havi étkeztetése 8-10 ezer forint is lehet, amely a gyerekek számával beszorozva jelentős összeg – tette hozzá. …