A Séfklub nem csupán egy szakmai szervezet – mára egy valódi, összetartó közösséggé kovácsolódott, amely közös célokért dolgozik, együtt tanul és építkezik. A tagok nem versenytársak, hanem szövetségesek, akik hisznek abban, hogy a gasztronómia nemcsak az ételekről szól, hanem arról is, hogy értéket teremtsünk, példát mutassunk, és közösen formáljuk a jövőt. Egységben az erő. A klub tagjai közösen gondolkodnak, együtt …

Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással:   Oldalas magazin 2025. júliusi száma >>> . A tartalomból: → Objektív: Objektív: Interjú Borda Attilával, aki a hévízi ötcsillagos Le Primore Hotel & Spa konyhafőnöke. → Gasztronauta – Pacojet – A jég birodalmának új konyhai eszköze …

Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással: Oldalas magazin 2025. júniusi száma >>>   A tartalomból: → Objektív: Interjú Varga Ákossal, aki a Szolnoki SZC Kereskedelmi és Vendéglátóipari Technikum és Szakképző Iskola szakoktatója → Gasztronauta – A vákuumfólia – Csidei Tamás írása – → …

Június 4-én ismét az utcára vonulnak a fővárosban a magyar gasztronómia jeles képviselői. Az immár 8. alkalommal életre hívott, hagyományos Szakácsfelvonulást az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete szervezi azzal a céllal, hogy erősítse a szakma megbecsülését és bemutassa, hogy a gasztronómia nem csupán munka, hanem művészet, életforma és egy erős közösség.   A budapesti Fővám téren 14:30-tól gyülekeznek majd a felvonulók. …

A Pásztortűz különleges fogása fogalmazta újra a hagyományos ízvilágot A székelyföldi Farkaslakáról érkezett Pásztortűz csapat készítette el idén Magyarország ételét. A „Kun földeken barangolva” nevű ételükkel vívták ki a szakmai zsűri elismerését. A győztes duó fogása hamarosan felkerül a helyi Kotyogó Étterem étlapjára is.   A verseny döntőjére Szolnokon, a Magyar Gasztronómia Napja keretében került sor, a Tisza parti város …

Innovációval és hagyományokkal ünnepelték a magyar konyhát Díjazták az év legjobb magyar ízeit a Magyar Gasztronómia Napján. A „Magyarország étele 2025” címet idén is szakácsverseny döntötte el, mellette innovatív desszertek, falusi vendégasztalok, pálinkák, koktélok és vendéglátóipari tanulók is versenyeztek.   Szolnok volt Magyarország gasztro-fővárosa a hétvégén, ahol negyedik alkalommal rendezték meg a Magyar Gasztronómia Napját. „Célunk egy olyan rendezvény megteremtése …

Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete 2025. május 05-re közgyűlést hív össze.   A közgyűlés időpontja: 2025. május 05. 15:30 óra   A taggyűlés helye: Friedmann Ház – Teri néni étterme 2040 Budaörs, Ifjúság útja 22.   Kedves Tagok! május 05. 15:30 órakor az Egyesület tisztújító közgyűlést tart, ugyanis az egyesületi tisztségviselők mandátuma lejár, így ezúton pótoljuk. Ezért a közgyűlésen az …

Áprilisban a budaörsi Friedmann-ház adott otthont a várva várt Séfklub taggyűlésnek és gasztronómiai workshopnak, amely minden várakozást felülmúlt. Az esemény nem csupán szakmai találkozó volt, hanem inspiráló közösségi élmény, amely során a résztvevők megismerhették a fenntartható élelmiszer-előállítás legkiválóbb példáit.   Naragh: Az etikus marhahús jövője A rendezvény egyik fénypontja a Naragh márka bemutatkozása volt. Az Észak-Magyarországon működő családi vállalkozás egyedi …

Ez <mint ahogyan magazinunk korábbi számai is>, mindenki számára ingyenesen és azonnal elérhető a honlapunkon (www.oldalasmagazin.hu ), vagy közvetlenül a következő linkre kattintással:   Oldalas magazin 2025. áprilisi szám >>>   . A tartalomból: → Objektív: Interjú Ács Krisztiánnal a szigetbecsei Orchidea étterem Séfjével → Gasztronauta – A vákuumcsomagolás eszközei és karbantartásuk- A legtakarékosabb konyhai eszközökről – Csidei Tamás írása …

Íme a Magyarország étele – A nemzet egy darabja című dal     Az ötletgazda az alábbi szöveget tette a videó mellé:   Amikor azt mondom, hogy elindítottunk valamit, azt teljes szívvel gondolom ❤️ Nézzétek csak meg, mekkora erő rejlik szakácsainkban! 👨‍🍳👩‍🍳 Itt van a Magyarország Étele szakácsverseny elmúlt hét évének összefoglalója – egy igazi időutazás a magyar gasztronómiában! 🇭🇺✨ …