Csípős grillezett kecskesajt, sült zöldségekkel

Hozzávalók (4 személyre):

• 60 dkg kecskesajt
• 20 dkg lilahagyma
• 40 dkg baby sárgarépa
• 40 dkg baby cukkini
• 0,01 kg feketebors (őrölt)
• 1 dl Oliva olaj
• 15 dkg méz
• 2 kanál erős pista, vagy ahhoz való nyers erős paprika

A zöldségeket megtisztítjuk, majd forró serpenyőben olivaolajjal meglocsolva grillen megsütjük, sózzuk, borsozzuk. Majd elkészítjük az öntetet, amely olivaolajból, mézből és az erős paprika krémből áll.

A kecskesajtot felszeleteljük, és forró serpenyőben kevés olajon kisütjük. Itt használhatunk trükköket, mint például, ha belisztezzük, akkor hamarabb megpirul és kevésbé fog a serpenyőhöz tapadni, de mindez csak döntés kérdése, mert jó serpenyőben erre nincsen szükség.

Végezetül a mártást a kecskesajtra kanalazzuk.

Így egy egészséges ételt készítettünk, kimondottan gyorsan elkészül, ennek ellenére tápláló és egészséges, elég csak a kecskesajt jótékony hatásaira gondolnunk.

Jó étvágyat kívánunk!

 A recept az étteremben elérhető, megkóstolható. Cím: Nagy Fa-Tál Konyhája, 1052 Budapest Kígyó utca 4.

www.nagyfatal.hu

OLDALAS MAGAZIN HÍRLEVÉLRE TÖRTÉNŐ FELIRATKOZÁS

Maradj képben!

Havonta egy hírlevél — benne a friss Oldalas magazin, a legfontosabb szakmai hírek és a vendéglátás történetei.

Megismertem és elfogadom az adatvédelmi irányelveket.
FELIRATKOZOM