Átólzéig Ízfokozó nosztalgia: miért vágyunk vissza a nagyi főztjéhez? A gasztronómiáról szóló diskurzusok gyakran csúcséttermek tányérkompozícióinál kezdődnek és végződnek. De mi a helyzet azzal az ízzel, amit nem tudunk nevén nevezni, mégis azonnal összefacsarja a szívünket? A rakott krumpli illata, egy jóféle bableves gőze vagy a vasárnapi rántott hús roppanása – ezek sokszor többet mondanak bármelyik Michelin-tányérnál. Sokunkban él a vágy, hogy újra érezzük azokat az ízeket, amelyek egy-egy … Tovább
Tejipari melléktermék hasznosítására dolgoztak ki szabadalmaztatott eljárást a Széchenyi István Egyetem kutatói
Hrúz Mária konyhájában főzték meg Petőfi kedvenceit Szalkszentmárton fontos helyett foglal el Petőfi életében: apja egy időben itt bérelt vendégfogadót és …
Tökéletes halloween-i vendégváró receptek Ma már hazánkban is egyre jobban elfogadott, hogy október végén az őszi faleveles dekorációk …
Turisztikai ügynökség: minden idők legjobb nyarát zárta a hazai turizmus Minden idők legjobb nyarát zárta a hazai turizmus – mondta Könnyid László, a Magyar …
Nagyot nőtt a mézfogyasztás A méz itthoni népszerűsítésének köszönhetően hét év alatt több mint a duplájára nőtt a …
