Átólzéig Klasszikus szilvás gombóc Szerkesztő : Asztalos István Közzétéve: 2015-01-27 3 perc átlagos olvasási idő 0 1,202 Oszd meg Facebook Oszd meg Twitter Oszd meg Google+ Oszd meg Reddit Oszd meg Pinterest Oszd meg Linkedin Oszd meg Tumblr Klasszikus szilvás gombóc Hozzávalók (4 személyre): 1,4 kg burgonya 60 dkg szilva magvaváló 40 dkg liszt 10 dkg zsír 10 dkg vaj 10 dkg zsemlemorzsa só, 1 kiskanál őrölt fahéj 18 dkg cukor A közepes méretű krumplikat, mossuk meg, és főzzük meg. Közben mossuk meg a szilvát, és magozzuk ki. A megfőtt burgonyát, törjük át és tegyük egy gyúródeszkára. Ha langyosra hűlt, adjunk hozzá 10 dkg zsírt, 35 dkg lisztet, és egy csipet sót. Gyúrjuk alaposan össze. 2 dkg liszttel lisztezett deszkán nyújtsuk ki, kb. 5 mm vastagságúra a tésztát, és vágjuk fel 6×6 cm-es darabokra. Minden darab közepére egy szilvát tegyünk, ezt szórjuk meg egy csipet őrölt fahéjjal elkevert cukorral. Ezután formáljunk belőle gombócot. Tegyünk fel egy edényben vizet, és ha felforrt tegyük bele a gombócokat. Miután a gombócok felemelkedtek a víz felszínére, még kb 4-5 percig főzzük. Közben 10 dkg vajat hevítsünk egy edényben, és öntsük rá a zsemlemorzsát, a fahéjat, és a vaníliás cukrot. Pirítsuk világosbarnára a zsemlemorzsát, gyakran kevergessük! Ízlés szerint tehetünk még bele cukrot és fahéjat is. A gombócokat rázzuk össze a morzsával. Tálaláskor szórjuk meg fahéjas porcukorral a gombócokat. Így egy hagyományosnak mondható ételt készítettünk, amit tovább fokozhatunk azzal, hogy szilva helyett használhatunk sűrű szilvalekvárt, sárgabarackot, meggyet, de akár szőlőt is. Jó étvágyat kívánunk! A recept az étteremben elérhető, megkóstolható. Cím: Nagy Fa-Tál Konyhája, 1052 Budapest Kígyó utca 4. www.nagyfatal.hu
Íme a receptek, amelyekkel Marton Adri a Mikulást várja Adri azt mondja, hogy Mikuláskor ismét előtör belőle a gyermeki énje, így izgatottan, és …
Íme, a legjobb bor-étel párosítások karácsonyra Közeledik a karácsony, ideje összeállítani a vendégváró étlapot! A klasszikus ünnepi fogásokhoz leginkább illő …
Madárgyűrűző állomás várja az érdeklődőket Cinkotán A Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület (MME) Budapesti Helyi Csoportja harmadik alkalommal szervez nyári …
Ma van a Múzeumok éjszakája Szombaton van a Múzeumok éjszakája, amelyen országszerte 400 intézmény csaknem kétezer programja közül válogathatnak …