Fokhagymás, grillezett jércemell, padlizsán roláddal

Hozzávalók (4 személyre):

• 60 dkg csirkemell
• 60 dkg padlizsán
• 0,01 kg feketebors (őrölt),
• 5 dkg zúzott fokhagyma
• 0,5 dl extra szűz olíva
• 1 kis csokor bazsalikom
• 2 dkg só.

A csirkemellet felszeleteljük, majd kisé megütögetjük, ezután sózzuk, fokhagymával bedörzsöljük, és sütésig hűtőben pihentetjük.

Ezután felszeleteljük a padlizsánokat, elősütjük, de ezt éppen csak addig, míg ellágyul. Ezután azokat az apróra vágott bazsalikommal és fokhagymával bedörzsöljük, majd roládnak feltekerjük, és forró serpenyőben, vagy rostlapon készre sütjük. A végén őrölt borssal ízesítjük és egymásra halmozva tálaljuk. Végül ráhelyezzük a szintén roston megsütött fűszerezett csirkemell szeleteket is.

Így egy különleges, ugyanakkor ízletes ételt készítettünk, amely elég egyszerűen elkészíthető. Kóstolják csak meg!

Jó étvágyat kívánunk!

 A recept az étteremben elérhető, megkóstolható. Cím: Nagy Fa-Tál Konyhája, 1052 Budapest Kígyó utca 4.

www.nagyfatal.hu