november 10, 2026
  • Kapcsolat
  • Rólunk mondtátok
  • Partnereink
  • Médiaajánlat
  • Hírlevélre való feliratkozás

Oldalas magazin

Magyarország Étele
Oldalas magazin
  • Kezdőoldal
  • Hírek
    • A la carte
    • Ajánló
    • Átólzéig
    • Csőposta
    • Életmód
    • Kultúra
    • Portré
    • Receptek
    • Színes
    • Utazás

    Akár kétszeres bérkülönbség is lehet ugyanazon munkakörön belül: a Work Force 216 pozíció béradatait elemezte

    Mi mutatja meg legjobban egy szakmai szervezet értékét?

    Több lábon állnának a magyarok: ezekkel a szakmákkal szereznének pluszjövedelmet

    Vad az étlapon: divat, örökség vagy kihasználatlan lehetőség?

    Új alapanyagok, új szemlélet és közös ügyek a Séfklub Workshopon

    Megjelent az Oldalas magazin 2026. novemberi száma

    Egy út, egy cél, egy összefogás, amely meghatározhatja a magyar közétkeztetés jövőjét

    Új lendületet kap a #vadateszem – összefogás a magyar vadgasztronómiáért

    Új alapanyagok, új szemlélet és közös ügyek a Séfklub Workshopon

    Az élelmiszeripar jövőjéről tanácskoztak a teltházas szakmai konferencián Törökbálinton

    Novembertől újra egységes az élelmiszerlánc-felügyelet

    Tejipari melléktermék hasznosítására dolgoztak ki szabadalmaztatott eljárást a Széchenyi István Egyetem kutatói

    Novembertől újra egységes az élelmiszerlánc-felügyelet

    Fejenként évi 12 kilóval többet szemetelünk, ha házhoz jön a szelektív gyűjtés

    Elrendelték a nyomozást a Kisfaludy program 475 milliárdnyi támogatásának ügyében

    Fermentált ételek 2026-ban: street food töltött káposzta nyert

    Novembertől újra egységes az élelmiszerlánc-felügyelet

    Fejenként évi 12 kilóval többet szemetelünk, ha házhoz jön a szelektív gyűjtés

    Fermentált ételek 2026-ban: street food töltött káposzta nyert

    Őrizzük meg mentális egészségünket ősszel és télen is!

    Új alapanyagok, új szemlélet és közös ügyek a Séfklub Workshopon

    Megjelent az Oldalas magazin 2026. novemberi száma

    Elhunyt Novák Ferenc mesterszakács

    Egy út, egy cél, egy összefogás, amely meghatározhatja a magyar közétkeztetés jövőjét

    Venesz József tényleg „kiirtotta” a magyar konyhát?

    Balázs Andrástól búcsúzunk

    Asztalos István – Egy út a konyhától a szakmai közéletig

    Megemlékezés Lőrincz Györgyről – A szakma csendes, de karakán séfje távozott

    Hrúz Mária konyhájában főzték meg Petőfi kedvenceit

    Tökéletes halloween-i vendégváró receptek

    Upfield – Nyári receptinspiráció

    Íme a receptek, amelyekkel Marton Adri a Mikulást várja

    Új alapanyagok, új szemlélet és közös ügyek a Séfklub Workshopon

    Elrendelték a nyomozást a Kisfaludy program 475 milliárdnyi támogatásának ügyében

    Fermentált ételek 2026-ban: street food töltött káposzta nyert

    A BGE dékánja is bekerült a Magyar Turisztikai Ügynökség igazgatóságába

    Több mint száz éve tart a Balaton-part beépítése – most az utolsó szabad területek kerültek sorra

    SOS Balaton: aláírásgyűjtés indul a természetes partszakaszok megmentéséért

    Arculat, ami mesél – mitől lesz felismerhető egy térség, egy város vagy egy étterem?

    Megvannak a Tisza-tó kedvenc vendéglátóhelyei – több ezer szavazat döntött

  • Oldalas magazin
  • Rólunk
    • Az Oldalas magazin története
    • Küldetésünk
    • Médiaajánlat
    • Impresszum
    • Egyesületünk
  • Kapcsolat
  • Webshop
  • Hírlevélre való feliratkozás
Főoldal Hírek Átólzéig (oldal 6)

Átólzéig

Igazi csemege a Szupermenta asztalán: konzerv kukoricákat ellenőrzött a Nébih

Szerkesztő : Asztalos István
2026-05-22
in :  Átólzéig, Csőposta, Színes
251

Összesen 26 hazai előállítású konzerv csemegekukoricát vizsgáltak a Szupermenta programban a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei. Élelmiszerbiztonsági hiba nem merült fel, azonban tíz termék esetében minőségi, illetve jelölési hiányosságokat állapítottak meg a felügyelők. Az érintett vállalkozásokkal szemben hatósági eljárást indítottak. A kedveltségi vizsgálat eredményei alapján kialakult a normálédes, valamint a szuperédes konzerv csemegekukoricák rangsora. A Szupermenta legújabb terméktesztjén sokak által …

Tovább

Séfklub: közgyűlés után sikeres szakmai workshop, terítéken a kacsa

Szerkesztő : Asztalos István
2026-05-19
in :  Ajánló, Átólzéig, Kultúra
363

A Séfklub életében ismét fontos mérföldkőhöz érkeztünk: tegnap sikeresen lezajlott a közgyűlés, amelyen a tagság egyhangúlag fogadta el a 2025-ös év beszámolóit és a 2026-os szakmai célkitűzéseket. A konstruktív, jó hangulatú ülés után a résztvevők egy tartalmas, inspiráló szakmai workshopon folytatták a napot.   Közgyűlés Budaörsön – egyhangú döntések, közös irány A közgyűlésnek a budaörsi Friedmann ház, a jól ismert …

Tovább

Okosabbnak tűnünk, és jobban is teljesítünk tőle?

Szerkesztő : Asztalos István
2026-05-18
in :  Átólzéig
249

Ez a szemüveg pszichológiája A szemüveg viselése napjainkban már messze túlmutat a puszta látáskorrekció funkcióján, az identitásunk része. Hatással van megjelenésünkre, tehát kiegészítő funkciót is betölt, de ezen felül van egy sokkal meghatározóbb szerepe. Több kutatás rávilágít arra, hogy egy jól megválasztott keret nemcsak azt változtatja meg, hogyan látnak minket mások, hanem azt is, hogy mi magunk hogyan teljesítünk a …

Tovább

A sűrű fillér ereje – miért lehet a tömegturizmus a gazdaság csendes motorja?

Szerkesztő : Asztalos István
2026-05-18
in :  Ajánló, Átólzéig, Színes
228

A turizmus világában évtizedek óta két fogalom feszül egymásnak: a „minőségi turizmus”, amely kevesebb, de tehetősebb vendéget céloz – a leköszönő kormány szinte csak ezt tartotta elfogadhatónak-, és a „tömegturizmus”, amely nagy számban hozza a látogatókat. A közbeszédben gyakran az előbbi tűnik elegánsabbnak, fenntarthatóbbnak, „okosabbnak”. Mégis, ha a gazdasági hatásokat vizsgáljuk, a kép jóval árnyaltabb — sőt, sok esetben épp …

Tovább

Rendszerváltás kell a turizmus-vendéglátásban is

Szerkesztő : Asztalos István
2026-05-15
in :  Ajánló, Átólzéig
368

A Turizmus.com-on megjelent cikkre muszáj reagálnom… (nem személyeskedve, remélem senkit meg nem bántva) A turizmusirányítás új korszak előtt áll — legalábbis ezt halljuk. A szakmai szervezetek pedig már sorolják is a kívánságlistájukat: kiszámíthatóság, partnerség, versenyképesség, támogatások, egyeztetések. Szép szavak, ismerős mondatok. Hallottuk már őket. Sokszor. A kérdés azonban nem az, hogy mit kérnek. Hanem az, hogy kik kérik. Kegyeli szerep, …

Tovább

Szja-bevallás: ezek a leggyakoribb hibák

Szerkesztő : Asztalos István
2026-05-14
in :  Átólzéig, Csőposta, Színes
228

Az eddig beérkezett szja-bevallásokból kiderült, hogy a leggyakoribb hibák a gyermekek után járó kedvezményeknél merülnek fel. Ezért a NAV segít a szülőknek: összefoglalta a tipikus, egyébként összességében leggyakoribb bevallási hibákat, amelyekre az érintetteknek érdemes figyelniük. Gyakori probléma, hogy a négy vagy több gyermeket nevelő anyák kedvezményét olyanok is igénylik, akik bár négy vagy több gyermeket nevelnek, de nem vér szerinti …

Tovább

Elővigyázatossági közlemény: PB-gázpalackok biztonsági ellenőrzéséről

Szerkesztő : Asztalos István
2026-05-12
in :  Átólzéig, Csőposta
237

A Flaga Hungária Kft. tájékoztatja magyarországi vásárlóit és viszonteladó partnereit, hogy elővigyázatossági biztonsági intézkedést kezdeményez bizonyos Flaga-töltésű PB-gázpalackokra vonatkozóan. A vállalat a rendszeres minőség-ellenőrzési vizsgálatok során potenciális eltérést azonosított a palackok töltési folyamatában. Ennek eredményeként egy nagyon kis mennyiségű PB-gázpalack esetén előfordulhat, hogy a töltési tömeg meghaladja az előírt értéket. A vállalat számára a biztonság a legfontosabb prioritás, így elővigyázatossági …

Tovább

Megérkezett Magyarország első hop-on hop-off borbusza a Balaton-partra

Szerkesztő : Asztalos István
2026-05-11
in :  Átólzéig, Kultúra, Utazás
313

22 pincészet, két különleges útvonal, díjnyertes borok és csodálatos balatoni panoráma az idei szezon legnagyobb attrakciója Az idei nyár egészen új perspektívába helyezi a Balaton északi partját. Útjára indul a 46° Balaton Borbusz Magyarország első hop-on hop-off járata a Balatonfüred–Csopaki borvidéken. A vendégek így autó, taxi és előre lefoglalt bortúra nélkül, a saját tempójukban fedezhetik fel a régió legszebb pincészeteit. …

Tovább

New York-i életérzés, vegán színek: Érkezik a szivárványos bagel

Szerkesztő : Asztalos István
2026-05-07
in :  Átólzéig
251

Indul a színpompás gasztrokaland a Váci utcában Természetes összetevőkből készült szivárványos bagellel bővül a budapesti gasztrokínálat. Sőt Európában először a magyar fővárosban kóstolhatunk teljesen természetes, vegán Rainbow Bagelt, amely az amerikai változattal szemben kizárólag természetes növényi alapanyagokkal készül. Öt évvel a Bazilika melletti első üzlet megnyitása után új helyszínen, a Váci utca déli szakaszán terjeszkedik a Best Bagel. A bővülés nem csupán …

Tovább

Elkészült a Nébih tavaszi ellenőrzésének mérlege

Szerkesztő : Asztalos István
2026-04-21
in :  Átólzéig
299

Lezárult a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) irányításával március elejétől egészen húsvétig zajló országos tavaszi szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés. Az akció fókuszában a húsvéthoz és a tavaszi szezonhoz kapcsolódó termékek és célterületek álltak. A Nébih, valamint a kormány- és járási hivatalok szakemberei által elvégzett 935 ellenőrzés többségében jó eredményt hozott. A tavaszi ellenőrzési időszakban a hatóság édesipari termékeket, teasüteményeket, kalácsot, tormát és tojásfestéket …

Tovább
oldal 6 of 162Első...45678 102030...Utolsó

Hírlevél

Oldalas magazin hírlevél

Hirdetés

Szociális háló

Random cikkek

Hamarosan megjelenik Szabó Edit “Nagy séfkönyv” című könyve

Chili paprika

AM: jelentős fejlesztés előtt áll a paprikatermesztés

Tizenkét helyszín került fel az UNESCO világörökségi listájára

Megjelent az Oldalas magazin 2017. júniusi száma!

Támogatók

Hirdessen nálunk

Szavazás

Mit gondolsz, jó irányba mennek a dolgok a magyar gasztronómiában?

View Results

Betöltés ... Betöltés ...

Népszerű bejegyzések

Eszterházy sertésszelet, rizzsel

Asztalos István
2015-05-21

Az ajkai Mangó étteremben született Magyarország étele 2018-ban

Asztalos István
2018-05-26

Termékek

  • Jelvény, Kitűző Jelvény, Kitűző 590 Ft
  • Lukács István: Séf Lukács István: Séf 9900 Ft
  • Hőérzékelős bögre Hőérzékelős bögre 2990 Ft
  • Fehér kerámiabögre Fehér kerámiabögre 4490 Ft

Kommentek

Kedden temették Nemeskövi Dénest, a 80-90-es évek nagy hazai szakácssztárját | Trade magazin: […] A teljes cikket itt olvashatja. […]...

Kitüntetés | Budapesti Komplex SzC Szamos Mátyás: […] Bővebben […]...

Az elismert Lukács István séf látogatása Hajdúszoboszlón | Szoboszló Sound: […] Forrás: oldalasmagazin.hu […]...

Hirdetés

  • Népszerű
  • Friss
  • Hozzászólások
  • Címkék

Magyarország! Jövünk!

Road Show ötödik állomás – Hajdúszoboszló – 2016. október 18.

A nemzet fennmaradásához kimagasló egyéni teljesítmények szükségesek

Asztalos István
2019-08-16

A tagnapi napon végső útjára kísérték Nemeskövi Dénest

Asztalos István
2020-07-22

Új alapanyagok, új szemlélet és közös ügyek a Séfklub Workshopon

István Asztalos
12 óra ezelőtt

Az élelmiszeripar jövőjéről tanácskoztak a teltházas szakmai konferencián Törökbálinton

István Asztalos
4 nap ezelőtt

Novembertől újra egységes az élelmiszerlánc-felügyelet

István Asztalos
4 nap ezelőtt

Fejenként évi 12 kilóval többet szemetelünk, ha házhoz jön a szelektív gyűjtés

István Asztalos
4 nap ezelőtt

Kedden temették Nemeskövi Dénest, a 80-90-es évek nagy hazai szakácssztárját | Trade magazin: […] A teljes cikket itt olvashatja. […]...

Kitüntetés | Budapesti Komplex SzC Szamos Mátyás: […] Bővebben […]...

Az elismert Lukács István séf látogatása Hajdúszoboszlón | Szoboszló Sound: […] Forrás: oldalasmagazin.hu […]...

Magyarország Jövünk! Könyvbemutató Roadshow | Szoboszló Sound: […] Road-show további állomásairól pedig ezen a linken […]...

turizmus Oldalas magazin fesztivál bor magyarország étele agrárminisztérium balaton nebih séfklub egészség budapest utazas magyarorszag karácsony élelmiszer sajtóközlemény magyar fogyasztás statisztika munka verseny mtü etterem étrend hotel

Receptek

Hrúz Mária konyhájában főzték meg Petőfi kedvenceit

Asztalos István
2024-06-27

Szalkszentmárton fontos helyett foglal el Petőfi életében: apja egy időben itt bérelt vendégfogadót és …

Tökéletes halloween-i vendégváró receptek

Asztalos István
2022-10-19

Ma már hazánkban is egyre jobban elfogadott, hogy október végén az őszi faleveles dekorációk …

Véletlen cikkek

Palkovics: több mint 110 ezer ember bértámogatására érkezett igény

Asztalos István
2020-05-25

Mostanáig már több mint 110 ezer ember bértámogatására adtak be igényt a vállalkozások, amelyek …

A Westend tetejére várják a sportolni vágyókat

Asztalos István
2020-07-03

Szabadtéri sportprogramokkal és új koncepcióval várja a látogatókat péntektől augusztus 15-ig a Westend Tetőkert. …

Oldalas magazin

Magyarország Étele

Népszerű

Eszterházy sertésszelet, rizzsel

Asztalos István
2015-05-21

Az ajkai Mangó étteremben született Magyarország étele 2018-ban

Asztalos István
2018-05-26

Házi gyros, salátával és rizzsel

Asztalos István
2015-03-31

Fekete paradicsom: látott már ilyet?

Asztalos István
2014-11-06

A La Carte

Akár kétszeres bérkülönbség is lehet ugyanazon munkakörön belül: a Work Force 216 pozíció béradatait elemezte

István Asztalos
3 hét ezelőtt

Mi mutatja meg legjobban egy szakmai szervezet értékét?

István Asztalos
4 hét ezelőtt

Több lábon állnának a magyarok: ezekkel a szakmákkal szereznének pluszjövedelmet

István Asztalos
2026-10-11

Vad az étlapon: divat, örökség vagy kihasználatlan lehetőség?

István Asztalos
2026-10-05

Idővonal

  • 12 óra ezelőtt

    Új alapanyagok, új szemlélet és közös ügyek a Séfklub Workshopon

  • 4 nap ezelőtt

    Az élelmiszeripar jövőjéről tanácskoztak a teltházas szakmai konferencián Törökbálinton

  • 4 nap ezelőtt

    Novembertől újra egységes az élelmiszerlánc-felügyelet

  • 4 nap ezelőtt

    Fejenként évi 12 kilóval többet szemetelünk, ha házhoz jön a szelektív gyűjtés

  • 5 nap ezelőtt

    Tejipari melléktermék hasznosítására dolgoztak ki szabadalmaztatott eljárást a Széchenyi István Egyetem kutatói

Rólunk

Az Oldalas magazin a magyar gasztronómia és vendéglátás értékeit, szereplőit és változásait mutatja be. Hónapról hónapra más történeteket hozunk közel: séfeket és szakembereket szólaltatunk meg, éttermeket, alapanyagokat, kezdeményezéseket és fontos szakmai kérdéseket mutatunk be. Hiszünk abban, hogy a vendéglátás nem csupán ételekről szól: emberek, tudás, hagyomány és megújulás találkozik benne. Célunk, hogy hiteles tartalmakkal adjunk teret a szakmának, és közelebb hozzuk azt az olvasókhoz.

Kövess minket

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Jogi nyilatkozat
  • Adatvédelmi irányelveink
  • Szerzői jogok
  • Környezetpolitikánk
  • Karrier
  • Projektjeink
Minden jog fenntartva! © Copyright 2016, Oldalas magazin All Rights Reserved Powered by WordPress | Created by Satya

Belépek

Üdvözöljük!Jelentkezz be a fiókodba