Meghívó: Népi bölcsességek tárháza és világrekordkisérlet Szihalmon

 2014. 11. 22.-én Szombaton 8:00-16:00-ig

Programok:

• A Szalonna gyógyító ereje :  A népi megfigyeléseken és a régi szalonna-gyógyászati receptek alapján összeállított bemutatók, kóstolók, javaslatok.ó
• Hagyományőrzés és a régi paraszti élet bemutatása egy Disznótoron keresztül.
• Böllérek feladata: a disznó feldolgozásának folyamatai- bemutatók. Pecsenye-sültkáposztával, orjaleves, sült hurka, sültkolbász, dederka- kóstolók.
• Népi szokások bemutatása: Mi az a körmölés, Kántálás , Pócurkák,….stb.

KABÁTSZALONNA VILÁGREKORD! Az ország, de a Világ legnagyobb ehető Szihalmi Kabátszalonnájának Hitelesítése, kóstolása és szétosztása (A Világrekord Valószínű hogy sikerül, mert 2014.10.30.-án megtörtént a Mangalica sertés feldolgozása. Adatok: a sertés súlya 240,20 Kg. A Kabátszalonna Pácolás előtti súlya : 153Kg. Ehhez a súlyhoz hozzá jön a sózás súlya, melyet elveszti a füstölésnél??? Ezek a Készítési műveletek minimum 3 hetet vesznek igénybe ezért volt a vágás és feldolgozás a fenti időben.)

A Rekord   csak akkor rekord ha a rekordra szánt szalonna bárhol megszegve és kóstoltatva van az „ Utca emberével „ és egy Hivatalos szakemberrel. 

Így a szervezők várják Önöket is szerettel 2014. 11.22.-n Szihalmon.

Bővebb információ: Csetneki László Gasztronómus, A Szabadtűzi Lovagrend Főkancellárja. valaszt6@freemail.hu 

OLDALAS MAGAZIN HÍRLEVÉLRE TÖRTÉNŐ FELIRATKOZÁS

Maradj képben!

Havonta egy hírlevél — benne a friss Oldalas magazin, a legfontosabb szakmai hírek és a vendéglátás történetei.

Megismertem és elfogadom az adatvédelmi irányelveket.
FELIRATKOZOM