Főoldal Hírek Átólzéig Vörösboros marhapörkölt, galuskával

Vörösboros marhapörkölt, galuskával

2 perc átlagos olvasási idő
0
7,198
 ehaccp_topbanner3.jpg

Vörösboros marhapörkölt, galuskával

 

Hozzávalók (4 személyre):

 

  • 1 kg marhacomb vagy -lapocka
  • 4 fej vöröshagyma
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 2 db paradicsom
  • 2 db paprika
  • 1 db hegyes erős paprika
  • 1 kávéskanál őrölt kömény
  • 2-3 teáskanál pirospaprika
  • 1 evőkanál zsír

 

A galuskához:

  • 0,5 kg liszt
  • 3 tojás
  • víz

 

A húst, a paprikát és paradicsomot kockákra vágjuk, a hagymákat apróra.  A zsíron üvegesre pirítjuk a hagymát, rátesszük a fokhagymát, a paprikákat és a paradicsomot. Megszórjuk 1 teáskanál őrölt köménnyel, és pár percig együtt pároljuk. Rátesszük a húst, sózzuk, és addig pároljuk, míg a saját levét kezdi elfőni. Megszórjuk a pirospaprikával, és kevés vízzel készre pároljuk. Közben többször zsírjára pirítjuk. Végül vörösborral beforraljuk.

Közben a körethez a galuskát megfőzzük, majd kevés olajon meglocsoljuk. Majd kitálaljuk az ételt!

Így egy hagyományosan magyar ételt készítettünk, mely ízletes, kiválóan tálalható és ínycsiklandozó. Bár azt gondolom mindenki evett már ilyet, de mégis azt mondom, kóstolják csak meg!

 

Jó étvágyat kívánunk!

 A recept az étteremben elérhető, megkóstolható. Cím: Nagy Fa-Tál Konyhája, 1052 Budapest Kígyó utca 4.

www.nagyfatal.hu

Töltsön be további kapcsolódó cikkeket
Töltsön be további cikkeket Asztalos István
Töltsön be továbbiakat Átólzéig

Cikk ajánló

Az egyik legjobb szegedi paprika nyomában

A Peták Paplogó Kertészet története Kezdjük egy rövid történeti bevezetővel: Szeged környé…