Új gasztronómiai korszak indul a Tisza-tónál – megalakult a Tisza-tavi Gasztrokör

A kép csak illusztráció! Forrás: Wikipedia

Sarud, 2026. március – A Tisza-tó térsége újabb mérföldkőhöz érkezett: 21 helyi vendéglátóhely, termelő és turisztikai szolgáltató összefogásával megalakult a Tisza-tavi Gasztrokör, amelynek célja, hogy a régió a természetközeli élmények mellett gasztronómiai értékeivel is országos hírnévre tegyen szert. A kezdeményezés a minőségi vendéglátást, a helyi alapanyagok használatát és a négy évszakos turizmus erősítését helyezi középpontba.

Az alapító nyilatkozat ünnepélyes aláírására Sarudon, a Sulyom Tájétteremben került sor. A Gasztrokör a „slow living” szemléletet követi: a természet ritmusához igazodó, tudatos, élményalapú vendéglátást kívánja meghonosítani a térségben. Az alapítók szerint a Tisza-tó gasztronómiája nem csupán szolgáltatás, hanem a helyi identitás egyik legfontosabb hordozója.

„A Tisza-tó az elmúlt években az aktív és ökoturisztikai kínálatával vált ismertté, most pedig a gasztronómia is felzárkózik ehhez a fejlődéshez. A Gasztrokör nemcsak szakmai együttműködés, hanem szemléletváltás is: annak felismerése, hogy a helyi gasztronómia kulcsszerepet játszik a vendégélmény erősítésében és a szezon meghosszabbításában”

– mondta Galó Anita, a Tisza-tavi Turisztikai Kerekasztal elnöke.

A Gasztrokör célja, hogy a térségben működő egyedi kezdeményezésekből egységes hálózat jöjjön létre, amely országos szinten is felismerhető arculattal képviseli a Tisza-tó gasztronómiáját. A kezdeményezés mellé országosan ismert szakemberek is csatlakoztak nagykövetként:

• Mautner Zsófia, gasztroblogger
• Asztalos István, az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének elnöke
• Knezsik István, az Autós Nagykoalíció elnöke és az Egri Bikavér nagykövete

A Gasztrokör hivatalos bora az Egri Bikavér lett, amely szimbolikusan is összeköti a két hungarikumot: a Tisza-tavat és az egri borvidéket.

„A világ tele van jó borokkal – egri legenda viszont csak egy van. A Bikavér minden magyar asztalon jó helyen van, így a Tisza-tónál is”

– hangsúlyozta Knezsik István.

A szervezet első közös programja „Tulipánvirágzás – Gasztrotavasz a Tisza-tónál” címmel indul áprilisban. A TulipGarden Abádszalókkal közös kezdeményezés célja, hogy a tavaszi virágzás idején érkező látogatók gasztronómiai élményekkel is gazdagodjanak. A részt vevő vendéglátóhelyek különleges ajánlatokkal és tulipános hangulattal várják a vendégeket.

A Tisza-tavi Gasztrokör hosszú távú célja, hogy a térség kilépjen a szezonális turizmus keretei közül, és négy évszakos gasztronómiai desztinációként váljon ismertté. A szervezet nyitott, és várja mindazokat a vendéglátókat, termelőket és turisztikai szolgáltatókat, akik szeretnének csatlakozni a minőségi, élményalapú Tisza-tó építéséhez.