Tejszínes, szalonnás, paprikás tészta

Hozzávalók (4 személyre):

• 50 dkg széles metélt
• 35 dkg füstölt, hasaalja, vagy toka szalonna
• 4 dl tejszín
• 2 db kaliforniai paprika
• 10 dkg vöröshagyma
• 0,01 kg feketebors (őrölt)
• 2 db paradicsom
• 1 dl Oliva olaj
• 15 dkg parmezán sajt
• 1 csokor snidling

A tésztát sós vízben feltesszük főni. Közben elkészítjük a ragut, melyhez összevágjuk csíkokra a szalonnát, valamint kockára a kaliforniai paprikát, vöröshagymát, paradicsomot, és apróra a snidlinget.

Ez után a szalonnát lepirítjuk, majd hozzáadjuk a vöröshagymát, mellyel tovább pirítjuk. Rászórjuk a kaliforniai paprikát és a paradicsomot, majd hozzáadjuk a tejszínt. Sózzuk, borsozzuk, kiforraljuk, végül megszórjuk a snidlinggel.

Összekeverjük a leszűrt tésztával, és reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk.

Ez egy mindenki által szerethető, tápláló és könnyen elkészíthető étel, amely kiváló választás lehet, akár gyors vacsoraként, akár vendégváró fogásként is válasszuk azt.

Jó étvágyat kívánunk!

 A recept az étteremben elérhető, megkóstolható. Cím: Nagy Fa-Tál Konyhája, 1052 Budapest Kígyó utca 4.

www.nagyfatal.hu