Két korszak, egy elhivatottság A VLM bejelentette 2026-os márkanagyköveteit: a platform kommunikációját idén Bíró Lajos és Bíró Dániel viszi. A döntés egy tudatos pozicionálást jelez: egyszerre épít a szakmai hagyományokra és a kortárs vendéglátás új szemléletére. A stafétát a 2025-ös év nagykövetétől, Sárközi Ákostól veszik át, aki az elmúlt évben a fine dining szemlélet és a magas szintű Michelin minőség …

A vendéglátás Magyarországra vonatkozó munkaerőpiaci helyzetét vizsgálták. A kutatást a vendeglatosmunkak.hu portál készítette a vendéglátóipari munkavállalók körében, online kérdőív formájában, 2019 szeptemberében. Összesen 4763 vendéglátásban dolgozó kitöltője volt a felmérésnek, akiknek 62,8 százaléka éttermi vendéglátás területén tevékenykedik, 37,2 százalékuk pedig szállodai vendéglátás területén dolgozik jelenleg. A kutatásban valamivel több férfi vett részt, mint nő, a nemek aránya így alakult: férfiak 57,4%, …