Újabb meghatározó alakját veszítette el a magyar szakácsszakma: elhunyt Novák Ferenc mesterszakács, a Hotel Gellért egykori konyhafőnöke, a nagy szakácsgeneráció egyik utolsó képviselője.   Novák Ferenc 1951-ben, mindössze tizennégy évesen kezdte szakmai pályáját a Hotel Astoriában, majd Rákóczi János mellett dolgozott a Duna Szállóban. 1964-ben vette át a Gellért konyhájának vezetését, amelyet harminchét éven át, 2001-es nyugdíjba vonulásáig irányított. Pályája …

Egy Oscar- és Venesz-díjas, Guinness-rekorder, cukrász világ- és olimpiai bajnok cukrászmesterrel kevesebb lett a szakma. Szakmai munkássága azonban maradandó és generációk fogják még emlegetni a nevét. Június 19-én, vasárnap hajnalban 80 éves korában elhunyt Kopcsik Lajos, Sajólád szülötte és díszpolgára, Oscar- és Venesz-díjas, Guinness-rekorder cukrász, többszörös világ- és olimpiai bajnok cukrászmester.. Kopcsik Lajos Az egri Kopcsik Marcipánia alapítója, Sajószentpéter és …