Manapság attól hangos a média, hogy az energiaválságot hogyan éli túl a turizmus, lesz-e elég munkaerő, vagy vendég, egyáltalán milyen negatív folyamatok következnek még. Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete, a Dél-Alföldi Gasztronómiai és Turisztikai Egyesület, a Miskolc és Térsége Turisztikai Közhasznú Egyesület, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamarával, a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamarával együttműködve forgalomélénkítő és vadhúst népszerűsítő kampányt indít. A szervezők …

A vadhús a régi magyar konyha egyik legelőkelőbb alapanyaga volt, azonban fogyasztása az elmúlt évtizedekben egyre ritkábbá vált és ritkán kerül vadétel az tányérra vagy az étlapokra. Pedig, ha egy kicsit tájékozódunk és nyitottan, érdeklődve nézünk a (sokak számára kevésbé ismert, éppen ezért gyakran megosztó) felszín mögé, bizony kiderül, hogy a vadhús nemcsak izgalmas, hanem igazán egészséges, újra felfedezendő alapanyag. …