Sertéshálós töltött szűz, lecsóval és tarhonyával

Hozzávalók (4 személyre):

• 40 dkg sertésszűz
• 30 dkg sertés darálthús
• 2 db sertésháló
• 2 dkg feketebors
• 6 dkg fűszerpaprika
• 2 dkg fűszerkömény
• 1 fej fokhagyma
• 3 evőkanál sertészsír
• 2 fej vöröshagyma
• 5 közepes méretű paradicsom
• 4 db paprika
• ½ kg tarhonya
• só

A szűzpecsenyét felszúrjuk, majd a darált húsból kolbászhúst készítünk, melyet a felszúrt szűzpecsenyébe töltünk. Sertéshálóba csomagoljuk és sütőben 160 fokon megsütjük.

A megtisztított hagymát apróra vágjuk, és zsíron lepirítjuk. A nagyobb darabokra vágott paprikát rátesszük, majd később a paradicsomot is, ízesítjük, és beforraljuk.

A tarhonyát zsíron barnára pirítjuk, majd kilónként számított 1,9 dl vízzel készre főzzük. Amikor a tarhonya elkészült akkor már tálalhatunk is.

A megsült hússzeleteket mellé tesszük, és petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Így egy ízletes és pikáns ételt készítettünk, mely megfelelő választás ahhoz, hogy meglepje vele vendégeit, ugyanakkor viszonylag egyszerűen elkészíthető. Kóstolják csak meg!

Jó étvágyat kívánunk!

 A recept az étteremben elérhető, megkóstolható. Cím: Nagy Fa-Tál Konyhája, 1052 Budapest Kígyó utca 4.

www.nagyfatal.hu