Gulyásleves, ahogy mi készítjük

Hozzávalók (4 személyre):

• 25 dkg marhalábszár
• 15 dkg sárgarépa,
• 15 dkg fehérrépa,
• 15 dkg zeller
• 30 dkg krumpli,
• 1 paradicsom,
• 1 paprika,
• 30 dkg vöröshagyma,
• zsír, vagy olaj
• 3 teáskanál pirospaprika
• 1/2 teáskanál köménymag,
• bors
• só

A húst felkockázzuk, és minden zsiradékot eltávolítunk róla. A hagymát apróra vágjuk, és evőkanálnyi zsíron megdinszteljük, hozzáadjuk a sót, a paradicsomot, a paprikát, a köménymagot. Beletesszük a húskockákat és megpirítjuk. Ráhintjük a fűszerpaprikát és felengedjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, lefedve, készre főzzük. A zöldségeket megtisztítjuk és felkarikázzuk, a zellert felkockázzuk, beletesszük a megpucolt, apróra kockázott burgonyát is. Addig főzzük, míg a burgonya megpuhul.

Így egy hagyományosan magyar ételt készítettünk, mely a világ minden tájáról ideérkező turisták nagy kedvencének számít.

Jó étvágyat kívánunk!

 A recept az étteremben elérhető, megkóstolható. Cím: Nagy Fa-Tál Konyhája, 1052 Budapest Kígyó utca 4.

www.nagyfatal.hu