Bazsalikommal ízesített, paradicsomos spagetti

Hozzávalók (4 személyre):

• 1 kg paradicsom
• 1 csokor bazsalikom
• 1 fej vöröshagyma
• 2 db csípős paprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 1,5 dl extra szűz olivaolaj
• 1 db lime
• 1 dkg só.
• 60 dkg spagetti tészta
• 15 dkg parmezán

A paradicsomok héját bevágjuk, azután forró vízbe ártjuk, majd a héját lehúzzuk. Felkockázzuk, majd kevés olívaolajon a lepirított vöröshagymára tesszük. Együtt beforraljuk, majd ízesítjük, frissen őrölt borssal, bazsalikommal, sóval és fokhagymával. Végül hozzáadjuk a lime kifacsart levét.

Közben a tésztát „Al dente”-re <fogkeményre> főzzük, majd a raguval összeforgatjuk és tányérra tálaljuk. Végül megszórjuk reszelt parmezán sajttal.

Így egy olaszos ételt készítettünk, amely mára már itthon is teljesen általános ételnek számít. Ugyanakkor könnyen beszerezhető alapanyagokból készül, mégis egy könnyebb, és egyszerű ételnek számít.

Jó étvágyat kívánunk!

 A recept az étteremben elérhető, megkóstolható. Cím: Nagy Fa-Tál Konyhája, 1052 Budapest Kígyó utca 4.

www.nagyfatal.hu