Életmód Színes Fermentálás a fine dining után – Hogyan hódítja meg a hétköznapi vendéglátást? Volt idő, amikor a fermentálás szinte kizárólag a csúcsgasztronómia titkos fegyverének számított. A Michelin-csillagos éttermek séfjei saját laboratóriumokat alakítottak ki, üvegek százai sorakoztak a polcokon, bennük erjedő zöldségekkel, gyümölcsökkel, ecetekkel és különleges szószokkal. Ma azonban egyre inkább úgy tűnik, hogy a fermentálás kilépett a fine dining zárt világából, és csendben meghódítja a hétköznapi vendéglátást is. A változás mögött nem pusztán … Tovább
Nem kell a rántott húsról lemondani: néhány apró változtatással a magyar kedvencek is lehetnek egészségesebbek
Hrúz Mária konyhájában főzték meg Petőfi kedvenceit Szalkszentmárton fontos helyett foglal el Petőfi életében: apja egy időben itt bérelt vendégfogadót és …
Tökéletes halloween-i vendégváró receptek Ma már hazánkban is egyre jobban elfogadott, hogy október végén az őszi faleveles dekorációk …
Nehéz időszak elé néznek az allergiások Az idén jelentős parlagfűpollen-terhelést kell elviselnie annak a mintegy 2,5 millió embernek, akik Magyarországon …
ITM: rugalmasabbá válnak a távmunka szabályai a veszélyhelyzet idején Rugalmasabbá válnak a távmunka szabályai a veszélyhelyzet idején – közölte az Innovációs és Technológiai …
