Szent Márton-napi fogásokkal kóstolhattunk az ősz ízeibe

Budapest, 2019. november 9. – „Kóstolj bele az ősz ízeibe!” címmel tartott Szent Márton-napi libalakomát a Magyar Turisztikai Ügynökség a budapesti Akvárium Klub előtt, szombaton.

Az érdeklődők nemcsak Krausz Gábor, a TV2 „Séfek Séfe” zsűritagjának ünnepi menüjét kóstolhatták meg az Erzsébet téren felállított food truckból, hanem különféle játékos programokon keresztül ismerkedhettek meg a Szent Márton-naphoz kötődő néphagyományokkal, illetve fedezhették fel Magyarország rejtett kincseit.

November 9-én, szombaton „Kóstolj bele az ősz ízeibe!” elnevezésű kóstolóra várta az érdeklődőket Budapesten a Magyar Turisztikai Ügynökség, hogy megidézze Szent Márton napjának legendáját és népszerűsítse a hozzá kapcsolódó libalakoma hagyományait.

Az Erzsébet téren felállított, az alkalomra egyedi dekorációt kapott food truckból Krausz Gábor, a TV2 „Séfek Séfe” című gasztro-reality műsorának mentor-zsűritagja kínálta négyfogásos kóstolómenüjét – természetesen a libával a középpontban. Libacomb rolád mákos nudlival és édesköményes párolt káposztával, sült libakolbász narancsos lilakáposzta-krémmel és snidlinges polentával, libamáj quiche aszalt szilvával és sütőtökös-almás rétessel kínált konfitált libamell szerepelt többek között a közel tíz évig Londonban, Michelin-csillagos séfek mellett dolgozó mesterszakács étlapján.

„A Szent Márton-nap az egyik kedvenc ünnepem, hiszen nemcsak séfként jelent kihívást egy izgalmas libás menü összeállítása, de az adventi böjt előtt ekkor van az utolsó alkalom nagyobb lakomákra” – mondta el Krausz Gábor.

„Nagyon szeretek szárnyassal dolgozni, libával és a májával pedig különösen, mert a legszaftosabb alapanyagok egyike, a magyar liba pedig méltán világhírű, amelyre igazán büszkék lehetünk” – tette hozzá a séf, aki kimondottan örül annak, hogy az elmúlt években a Szent Márton-napi hagyományok újraéledtek, mert ez egy újabb kiváló alkalom arra, hogy minőségi magyar alapanyagokból készült ételek kerüljenek az asztalra.

Az ízes élmények mellett interaktív kvízekkel tehették próbára a Szent Márton-napi néphagyományokkal kapcsolatos tudásukat az érdeklődők különböző nyereményekért cserébe, illetve az ismert gamer Nagy Benedek, azaz Beniipowa segítségével virtuális valóság szemüveggel is bebarangolhatták Magyarország tájait, rejtett kincsek után kutatva.

A hétvégi akció arra hívta fel a figyelmet, hogy Szent Márton-nap alkalmával is érdemes útnak indulni és felfedezni az országot. Nemcsak a táj páratlan szépsége és az őszi élmények különlegessége csábít ilyenkor belföldi utazásra, hiszen Szent Márton-nap alkalmából a vendéglátóhelyek a visszahívó vendégszeretet jegyében erre az alkalomra készített tradicionális libalakomával és kitüntetett figyelemmel várják a vendégeket országszerte.

A Szent Márton-nappal és az aktuális ajánlatokkal kapcsolatos részletek a csodasmagyarorszag.hu oldalon találhatóak:
https://csodasmagyarorszag.hu/ajanlatok
https://csodasmagyarorszag.hu/amit-a-szent-marton-napi-hagyomanyokrol-tudni-erdemes

• A világ egyik legrangosabb gasztronómiai versenyére Miskolcon készül a magyar válogatott
• Stand az Év Étterme – de mennyit változott tíz év alatt a Dining Guide élmezőnye?
• Venesz József tényleg „kiirtotta” a magyar konyhát?
• Nem egyetlen vendéget veszít egy étterem, ha nincs gluténmentes kínálata
• Négyszer több áram megy hűtésre, ötször több fűtésre – mégsem szakadtunk el a gáztól az utóbbi évtizedben

MTÜ sajtó, Pixabay