Sült gomolya, pikáns rukkola salátával

Hozzávalók (4 személyre):

• 60 dkg gomolyasajt
• 20 dkg kaliforniai paprika
• 10 dkg lilahagyma
• 0,01 kg feketebors (őrölt)
• 2 db paradicsom
• 20 dkg rukkola
• 1 dl Oliva olaj
• 1 db narancs leve
• 2 kanál méz

A rukkolát a feldarabolt zöldségekkel összeforgatjuk. Majd elkészítjük az öntetét, amely olivaolajból, mézből és facsart narancsléből áll. Ezzel összekeverjük és a köretet már tálalhatjuk is.

A kecskesajtot felszeleteljük, és forró serpenyőben kevés olajon kisütjük. Ha belisztezzük, akkor hamarabb megpirul és kevésbé fog a serpenyőhöz tapadni, de mindez csak döntés kérdése, mert jó serpenyőben erre nincsen szükség.

Ez egy egészséges étel, elég csak a kecskesajt jótékony hatásaira gondolnunk, amely jótékony hatását megőrizhetjük a kíméletes ételkészítés során.

Jó étvágyat kívánunk!

 A recept az étteremben elérhető, megkóstolható. Cím: Nagy Fa-Tál Konyhája, 1052 Budapest Kígyó utca 4.

www.nagyfatal.hu